So nun kommen endlich unsere Bilder.
das erste Brot ist fertig
das zweite Brot ist fertig
Anschnitt vom ersten Brot
Brotrezepte:
Das erste Brot war ein Schwarzwälder Bauernbrot
(Eine Backmischung von der Mühle, bei der ich mein Mehl beziehe)
Weizen.- Roggenmehl mit Sauerteig und Hefe. Insgesamt 1500gr Mehl 900ml Wasser. 14er DO.
Das zweite Brot waren 1250gr Gemengemehl Typ 700 (80% Dinkelmehl, 20% Roggenmehl) 750ml Wasser, 2 1/2 Pa. Trockenbackhefe, 2 1/2 EL Salz. 12er DO.

das erste Brot ist fertig
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Anschnitt vom ersten Brot
Brotrezepte:
Das erste Brot war ein Schwarzwälder Bauernbrot
(Eine Backmischung von der Mühle, bei der ich mein Mehl beziehe)
Weizen.- Roggenmehl mit Sauerteig und Hefe. Insgesamt 1500gr Mehl 900ml Wasser. 14er DO.
Das zweite Brot waren 1250gr Gemengemehl Typ 700 (80% Dinkelmehl, 20% Roggenmehl) 750ml Wasser, 2 1/2 Pa. Trockenbackhefe, 2 1/2 EL Salz. 12er DO.

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