Hallo Zusammen,
"Nur ein kurzer Beitrag zur Langeweile".
Die Kurzarbeit hat mich nochmal inspiriert, Schinken zu machen.
Nach 18 Tagen im Pökelschlaf hab ich am Samstag angefangen zu räuchern. Die Temperaturen lassen es gerade noch zu. Bisher hat die Temperatur in der Räucherkammer 23°C noch nicht überschritten. Ich hoffe das bleibt bei den letzten zwei Durchgängen so.
Ich wünsche Euch Allen beste Gesundheit.
Gruß,
Peter
"Nur ein kurzer Beitrag zur Langeweile".
Die Kurzarbeit hat mich nochmal inspiriert, Schinken zu machen.
Nach 18 Tagen im Pökelschlaf hab ich am Samstag angefangen zu räuchern. Die Temperaturen lassen es gerade noch zu. Bisher hat die Temperatur in der Räucherkammer 23°C noch nicht überschritten. Ich hoffe das bleibt bei den letzten zwei Durchgängen so.
Ich wünsche Euch Allen beste Gesundheit.
Gruß,
Peter