... oder eine weiters (hoffentlich) leckeres Beff Jercky!
Nachdem ich so viel Gutes über diesen Schmackofatz hier gelesen habe, muss ich das auch probieren
Also erstmal diese Zutaten grob nach einigen hier geposteten Rezepten und frei nach Schnauze zusammengemischt:
Das kam dabei raus:
Uuups, da fällt mir noch ein, dass beim Zutatenfoto noch der Cayenne und die Chiliflocken fehlen
Dann die Rouladen in mundgerechte Form gebracht:
Das hier ist nur eine von insgesamt 8, was einmal ca.1,6 Kilo Rindfleisch waren. Bin gespannt, was hinterher an Gewicht rauskommt.
Dann das Fleisch mit der Marinade zusammen in die Tüte und bis morgen kühlgestellt:
Kanns kaum abwarten:happa:
Nachdem ich so viel Gutes über diesen Schmackofatz hier gelesen habe, muss ich das auch probieren
Also erstmal diese Zutaten grob nach einigen hier geposteten Rezepten und frei nach Schnauze zusammengemischt:
Das kam dabei raus:
Uuups, da fällt mir noch ein, dass beim Zutatenfoto noch der Cayenne und die Chiliflocken fehlen
Dann die Rouladen in mundgerechte Form gebracht:
Das hier ist nur eine von insgesamt 8, was einmal ca.1,6 Kilo Rindfleisch waren. Bin gespannt, was hinterher an Gewicht rauskommt.
Dann das Fleisch mit der Marinade zusammen in die Tüte und bis morgen kühlgestellt:
Kanns kaum abwarten:happa:
) mal ein bissl Zeit, auch wenns schwer fällt. Nach 1-2 Wochen Reifung im Vakuum ist es erst so richtig zart und lecker. Also, Finger weg und reifen lassen, ihr Naschkatzen. 
. Ich hoffe, das schwächst sich noch ein bisschen ab, wenn es richtig trocken ist.
), mach ich es nach deinem Vorschlag.