Ein herzliches Hallo an alle!
Mein Name ist Ronny, bin 34 Jahre alt und wohne im schönen Brandenburg östlich von Berlin. Nachdem ich jetzt über ein Jahr mitlese und mir wertvolle Tipps geholt habe, wollte ich mich jetzt endlich auch mal anmelden. Letztes Jahr habe ich eine Chinabüchse, als Smoker getarnt, gekauft. Allerdings ist das nicht die ganz billige 1,5 mm Variante sondern 3,5 mm. Mit ein paar Veränderungen läuft die Kiste auch wirklich recht stabil. Nur war mir der Brennstoffverbrauch bei Pulled Pork doch ein wenig heftig (21 kg Breckis für 22 Stunden). Mit Holz arbeite ich immer die ersten zwei bis drei Stunden und dann wird umgestellt.
Auf Grund des enormen Verbrauchs habe ich mir endlich einen UDS gebaut. Bilder folgen noch...
Momentan kämpfe ich noch mit der Temperatur - die ist nämlich im Gegensatz zu vielen anderen die Temperaturprobleme haben viel zu hoch. Inzwischen bin ich aber ein Stück weiter und denke, dass die Abluft überdimensioniert ist. Da kommt noch ein Schieber zum regulieren ran.
Jedenfalls habe ich hier im Forum schon sehr viel gelernt und finde die Masse an wirklich tollen Vergrillungen und Bilder echt klasse.
Das war's erstmal von mir...man liest sich.
Mein Name ist Ronny, bin 34 Jahre alt und wohne im schönen Brandenburg östlich von Berlin. Nachdem ich jetzt über ein Jahr mitlese und mir wertvolle Tipps geholt habe, wollte ich mich jetzt endlich auch mal anmelden. Letztes Jahr habe ich eine Chinabüchse, als Smoker getarnt, gekauft. Allerdings ist das nicht die ganz billige 1,5 mm Variante sondern 3,5 mm. Mit ein paar Veränderungen läuft die Kiste auch wirklich recht stabil. Nur war mir der Brennstoffverbrauch bei Pulled Pork doch ein wenig heftig (21 kg Breckis für 22 Stunden). Mit Holz arbeite ich immer die ersten zwei bis drei Stunden und dann wird umgestellt.
Auf Grund des enormen Verbrauchs habe ich mir endlich einen UDS gebaut. Bilder folgen noch...
Momentan kämpfe ich noch mit der Temperatur - die ist nämlich im Gegensatz zu vielen anderen die Temperaturprobleme haben viel zu hoch. Inzwischen bin ich aber ein Stück weiter und denke, dass die Abluft überdimensioniert ist. Da kommt noch ein Schieber zum regulieren ran.
Jedenfalls habe ich hier im Forum schon sehr viel gelernt und finde die Masse an wirklich tollen Vergrillungen und Bilder echt klasse.
Das war's erstmal von mir...man liest sich.
