hier ein schöner Link aus Argentinien
http://www.pasqualinonet.com.ar/los_cortes.htm
es werden die einzelnen Stücke beschrieben, mit Foto natürlich (los cortes)
es gibt eine Aufstellung mit den Bezeichnungen der Stücke in verschiedenen Ländern
(bei "los cortes" ganz unten "correspondencia en otros países")
die verschiedenen Innereien (los menudencias)
die Exportschnitte (cortes exportación)
und für den Hobbyschlachter eine Beschreibung, wie man so ein Tierchen zerlegt (el desposte)
auch für Leute ohne Spanischkenntnisse sollte die Seite interessant sein
http://www.pasqualinonet.com.ar/los_cortes.htm
es werden die einzelnen Stücke beschrieben, mit Foto natürlich (los cortes)
es gibt eine Aufstellung mit den Bezeichnungen der Stücke in verschiedenen Ländern
(bei "los cortes" ganz unten "correspondencia en otros países")
die verschiedenen Innereien (los menudencias)
die Exportschnitte (cortes exportación)
und für den Hobbyschlachter eine Beschreibung, wie man so ein Tierchen zerlegt (el desposte)
auch für Leute ohne Spanischkenntnisse sollte die Seite interessant sein