Huhu!
Wir haben uns in das Elsässer Flammfleisch nach den Sauerländern verliebt und deswegen gab es das gestern als viertes Dopfrezept.
Vorher habe ich noch mein erstes Brot im Dopf gemacht, ein französisches Landbrot, passend als Beilage
Es handelt sich zwar um eine Backmischnung, aber ich denke, zum Eingrooven ist das ok.
ein wenig dunkel ist es geworden, den verbrannten Boden konnte man aber gut abklopfen und so hat es trotzdem sehr lecker geschmeckt.
Und das Flammfleisch....... ein Gedicht!
bin wirklich infiziert vom Dopfen und habe gestern schon bei Santos eine K4 bestellt für mehr Brot und Lasagne ( hatte da schon schöne Threads hier gesehen).......und ein ft4,5 müsste eigentlich auch noch herbei für Gratins und so....
Und beim Metzger sind für nächste Woche die Ochsenbacken bestellt die habe ich sonst im Emaillebräter auf dem Herd ge
.
Habe ein paar Fotos für euch....erstmal Brot...
dann Flammfleisch...
viele Grüße
die schnuess
( das mit den Bildern einfügen übe ich noch
)
Wir haben uns in das Elsässer Flammfleisch nach den Sauerländern verliebt und deswegen gab es das gestern als viertes Dopfrezept.
Vorher habe ich noch mein erstes Brot im Dopf gemacht, ein französisches Landbrot, passend als Beilage
Es handelt sich zwar um eine Backmischnung, aber ich denke, zum Eingrooven ist das ok.
ein wenig dunkel ist es geworden, den verbrannten Boden konnte man aber gut abklopfen und so hat es trotzdem sehr lecker geschmeckt.
Und das Flammfleisch....... ein Gedicht!
bin wirklich infiziert vom Dopfen und habe gestern schon bei Santos eine K4 bestellt für mehr Brot und Lasagne ( hatte da schon schöne Threads hier gesehen).......und ein ft4,5 müsste eigentlich auch noch herbei für Gratins und so....
Und beim Metzger sind für nächste Woche die Ochsenbacken bestellt die habe ich sonst im Emaillebräter auf dem Herd ge
.
Habe ein paar Fotos für euch....erstmal Brot...
dann Flammfleisch...
viele Grüße
die schnuess
( das mit den Bildern einfügen übe ich noch
)