Noir de Bigorre T-Bone Steak

[exotec]

da ich grad beruflich viel durch die Lande dingle, kommt das Grillen etwas kurz, auch weil ich voll in der Vorbereitung für meine sportlichen Höhepunkte für dieses Jahr bin (Wachauer Radtage am Wochenende und Mühlviertel8000 Mitte August).

Trotzdem hat mich für morgen Abend meine Frau vergattert, für ihren Mädlsabend zu grillen, aber es ist für mich ein - hoffentlich - weiteres Schmankerl aus dem Hause Höllerschmid abgefallen - Noir de Bigorre T-Bone Steak

Quelle: www.hoellerschmid.at

Heute abend gehts zurück aus Altenrhein - sitze eben am Flughafen - und den morgigen Vormittag verbringe ich dann beim Fleischer

 

[hiasn]

sehr schön karl freu mich auf einen bericht

 

[silex]

Sieht beim Foto von oben recht klein aus.

So eher T-Bönschen...

 

[exotec]

Das Schweinderl ist nicht größer
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[silex]

Kommt drauf an, was daraus wird.

 

[BIRDYX]

Wie schwer ist das gute Stück ?

 

[Gast-wnJEyw]

Serwas Karl,

schönes T-Bone.

Es kommt nicht immer auf die Grösse an

 

[exotec]

Wie schwer ist das gute Stück ?

hab mir heute 6 Stück geholt, sind zwischen 220 und 250g schwer

eigene Bilder folgen im Laufe des Tages bzw. der Vergrillung

 

[exotec]

so, das waradns gwesn, die T-Bones

 

[exotec]

dazu gabs Sofrito-Barbecue-Sauce aus der Weberbibel

sowie eine Ananas-Limonen-Salsa

und eine Gemüselasagne

und das warad das Ergebnis

 

[Peter12]

Wie war die Sofrito-BBQ-Sauce?

 

[exotec]

Hot aber ideal zu Schwein, nicht zu intensiv