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Nps

HaxenKarl

HaxenKarl

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Ich wollte mich gerade über NPS informieren, da geht´s schon wieder los! :cry:
Welches NPS wird im Allgemeinen verwendet?
Da gibt´s NPS mit unterschiedlichen Nitritgehalten, jodierte und
unjodierte.
Ist das sch...egal welches man nimmt oder kommt es auf die Fleischart an.

Wer bitte klärt mich auf!

Ein gutes " Neues Jahr " für alle GSV Fans :thumb2:

Karl
 
Hallo HaxenKarl,
schau doch mal bitte hier: Nps. Da wirst Du fündig!
 
Hallo Karl,


für den Anfang würde ich empfehlen, Dir einfach eine Schale voll NPS an der Fleischtheke des Rewe- oder Edeka-Marktes bei Dir im Ort geben zu lassen.

Falls die sich anstellen sollten fragst Du halt Deinen MmV.

Wenn Du dann später mehr brauchen solltest bestellst Du Dir ebend was bei einem der Internetversender, dann aber auf das Mischungsverhältnis achten, Natriumnitrit sollte nur zwischen 0,4-0,5% enthalten sein.

Solltest Du bei Hausschlachtebedarf bestellen wollen, musst Du Dein NPS ebend 50/50 mit Kochsalz strecken da deren NPS 0,9% Natriumnitrit enthält.


:prost:

Gruß, Richie
 
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