Nr. 182 oder Entenbrust mit gebratenen Nudeln

[Kamado holly]

Hi Sportis...
Habe im Keller noch eine Tüte für gebratene Nudeln gefunden... so ein Fertigzeug halt... aber da ich ungern was wegschmeiße, bin ich los zum Discounter m.V. , denn da hatte ich neulich schon frische Entenbrust entdeckt....
Die Haut wurde eingeritzt, die dann mit etwas Sojasoße eingepinselt... auf die Haut kam etwas Salz und auf die Fleischseite MD...
Dann ab in die kalte Pfanne und das Fett auslassen bis die Haut etwas Farbe angenommen hat und die Fleischseite darin so 3 bis 4 Minuten anbraten ...
Dann kurz noch mal direkt von beiden Seiten über die Glut ( keine Bilder wegen zu viel Feuer!)...
Danach in die concis indirekt bis 60 Grad KT... dabei die Haut mit etwas Honig behandelt...
Fazit...
Das war lecker...!
Auch wenn die Haut etwas dunkel aussieht war sie knusprig und gut... und das Fleisch war zart und ... ach seht doch selbst...
Ente gut ,alles gut...

 

[Cladonia]

Sehr schön geworden

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Lecker. Und ich hatte zu Mittag nur ein belegtes Brot.

 

[Pater]

Und nicht mit dem Gemüse gegeizt!

Und ich hatte zu Mittag nur ein belegtes Brot.

Immerhin...

 

[Kamado holly]

Und nicht mit dem Gemüse geg

Wo soll ich dass denn noch machen....

In den Nudeln war eine Spur Gemüse... Vitamine müssen sein....

 

[chili-sten]

Moin Holly,

kann man mal machen

 

[basslife]

Lecker!!!

 

[discostou81]

schönes essen

 

[Gast-Qt4Qd4]

Sehr lecker, ganz nach meinem Geschmack

 

[Hualan]

Schön gemacht

 

[CoBe]

Hi Holly, ein Träumelein ...

 

[PuMod]

Auch wenn die Haut etwas dunkel aussieht

RAL 9005

Imho einfach verbrannt. Aber es kann ja nicht immer alles klappen - ist bei mir genauso. Danke fürs zeigen.

 

[Rondo]

das siehr mega-lecker aus!