Servusla,
das letzte Event mit Nr 54 ist ja schon ein paar Tage her und wegen ein paar 3-2-1 Rippchen möchte ich eure kostbare Zeit ja nicht in Anspruch nehmen.
Heute wird mein gute alte China-Büchse an den Patenonkel von WuKi 2 weitervererbt, da muss man natürlich die Gelegenheit nutzen und dem guten Mann gleich noch einen Smokegrundkurs mitgeben.
Geplant sind viele verschiedene Gerichte und das auch noch so daß wir wohl 6 Stunden lang jede Stunde eine neue Kleinigkeit zum Essen bekommen.
Zum Glück hat @Grillen mit stil mir ja ,wie hier nachzuerleben, ja einen Smokers gebaut bei dem Platz ein eher geringes Problem ist.
Hier also erstmal der Plan
1. Shotgun Shells
2. Chickenmuffins und Wings
3. Gesmokte Paprika gefüllt mit Bulgur Salat
4. Gesmokte Ananas gefüllt mit Milchreis im Baccon Schlafmantel
5. 2-2-1 Teriyaki Ribs
6. 3 erlei pulled animal (Wildschwein, Reh, und Soayschaf)
Als Beilage gibt es gerade für die 6 einen Brezenknödel und Blaukraut.
Angefeuert wird natürlich erst wenn sie Gäste da sind.
Als kann ich euer
Fürs erste nur mit Küchenbildern befridigend.
Die 1.
Das Hackfleisch vom MdV extra fett
der Mozzarella vom Büffel
Die 2.
von den Wings habe ich leider keine Bilder, aber die gibt es später und natürlich gibt es zu den Wings die gute Souce aus Alabama
3. Bilder folgen
4.
Zur 5.
Leider war das Rak Babyback viel kleiner als sonst... 660 Gramm statt des gewöhnten 1 Kilo aber naja Naturprodukt halt
Zur 6. Da sind sich glatt noch ein paar rehrippchen für zwischendurch aus der.tute mit dem Schlegel gefallen.
Also das Reh
Keine Ahnung ob die was werden aber hey einfach probieren geplant ist 4-0-0
Und hier der Schlegel
Das Wildschwein
Habe ich glatt vergessen zu fotografieren Asche auf mein Haupt.
Dafür hier noch die wunderschöne Soaykeule.
Beste freilebende Bioqualität aus der Region.
Fortsetzung folgt...
das letzte Event mit Nr 54 ist ja schon ein paar Tage her und wegen ein paar 3-2-1 Rippchen möchte ich eure kostbare Zeit ja nicht in Anspruch nehmen.
Heute wird mein gute alte China-Büchse an den Patenonkel von WuKi 2 weitervererbt, da muss man natürlich die Gelegenheit nutzen und dem guten Mann gleich noch einen Smokegrundkurs mitgeben.
Geplant sind viele verschiedene Gerichte und das auch noch so daß wir wohl 6 Stunden lang jede Stunde eine neue Kleinigkeit zum Essen bekommen.
Zum Glück hat @Grillen mit stil mir ja ,wie hier nachzuerleben, ja einen Smokers gebaut bei dem Platz ein eher geringes Problem ist.
Hier also erstmal der Plan
1. Shotgun Shells
2. Chickenmuffins und Wings
3. Gesmokte Paprika gefüllt mit Bulgur Salat
4. Gesmokte Ananas gefüllt mit Milchreis im Baccon Schlafmantel
5. 2-2-1 Teriyaki Ribs
6. 3 erlei pulled animal (Wildschwein, Reh, und Soayschaf)
Als Beilage gibt es gerade für die 6 einen Brezenknödel und Blaukraut.
Angefeuert wird natürlich erst wenn sie Gäste da sind.
Als kann ich euer
Fürs erste nur mit Küchenbildern befridigend.
Die 1.
Das Hackfleisch vom MdV extra fett
der Mozzarella vom Büffel
Die 2.
von den Wings habe ich leider keine Bilder, aber die gibt es später und natürlich gibt es zu den Wings die gute Souce aus Alabama
4.
Zur 5.
Leider war das Rak Babyback viel kleiner als sonst... 660 Gramm statt des gewöhnten 1 Kilo aber naja Naturprodukt halt
Zur 6. Da sind sich glatt noch ein paar rehrippchen für zwischendurch aus der.tute mit dem Schlegel gefallen.
Also das Reh
Keine Ahnung ob die was werden aber hey einfach probieren geplant ist 4-0-0
Und hier der Schlegel
Das Wildschwein
Habe ich glatt vergessen zu fotografieren Asche auf mein Haupt.
Dafür hier noch die wunderschöne Soaykeule.
Beste freilebende Bioqualität aus der Region.
Fortsetzung folgt...
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