Nubian Chocolate Chicken Lollypops

[taigawutz]

Ich hatte mal wieder Lust auf die Hühn ...

Schnell ein paar Hähnchenunterkeulen besorgt, getuned und natürlich entsprechend gepudert.

Das Ausgangsprodukt ... das wird nun feingetuned.
Das geht recht einfach, aber ist halt etwas zeitintensiv.
Aufpassen, dass man alle Sehnen erwischt und entweder zieht oder abschneidet.

Dann gut mit dem Nubian Chocolate pudern und den Rub ein paar Stunden einziehen lassen.

Nun indirekt in der Kugel bei 200 Grad grillen.
Dabei alle 10 Minuten wenden und v.a. aufpassen, dass die sensiblen Ingredienzien im Rub keine allzustarken Röstaromen entwickeln.

Es glüht so schön ... die Kohlekörbe sind einfach perfekt.
In leichter V-Stellung angeordnet hat man eine große indirekte Fläche.

Die Chicks nach etwa 25 Minuten.
Das wird schön langsam was ... immer sachte, denn zu hohe Temperaturen bringen nix.

Nach etwa 35 Minuten ... ich habe das erste Mal glasiert.
In der Glasur ist Butter, Honig, etwas vom Rub und eine spezielle Flüssigkeit ... das rockt abartig.
Damit von beiden Seiten 2-3 Mal bepinseln.
Aufpassen, dass es nicht zu dunkel wird...

Hirnbirn an ... taraaaaaaa
Passt ... sieht gut aus!

Frisch geboardet ... Holz passt einfach besser dazu.

Näher ran ...

Anschnitt ...

Klasse!
Absolut klasse ... das Pulverchen ist genial und für Hühnchen und Lamm ideal.
Beim Lamm etwas sparsamer umgehen ... es sei den man hat einen Hammel erwischt

 

[Blackmodem]

Wow das sieht "sau" lecker aus

 

[miko73]

Das sieht sehr lecker aus.

Verrätst du uns noch die Zutaten des Rubs?

Gruß Miko

 

[Gast-lgYQr]

Sehr schöne Anleitung Jürgen und deine Chicks sehen verdammt lecker aus :top:

Allerdings dürfte sich der Nachbau etwas schwerer gestalten wenn du geheime Flüssigkeiten benutzt

 

[taigawutz]

Das sieht sehr lecker aus.

Verrätst du uns noch die Zutaten des Rubs?

Gruß Miko

Den GSV Nubian Chocolate gibt es ab sofort beim Spiccy im Online-Shop!

 

[r2d2]

lecker Hühnchen.............. lange nicht mehr gehabt

Jürgen das sieht super aus !!!

:respect:

 

[taigawutz]

lecker Hühnchen.............. lange nicht mehr gehabt

Das glaube ich dir gerne!
Deine Mädelz haben dir ja nix übrig gelassen...

:trinkbrüder:

 

[Poncho1900]

Klasse Federvieh, ich kanns bis hierher riechen!

 

[Mrhog]

Schaut gut aus, Jürgen.

 

[Borsti78]

Mist, kann schon wieder meinen Speichelfluss nicht bändigen.

Sehen extrem lecker aus und schön saftig. Muss ich demnächst auch unbedingt mal probieren.

Schönes WE,
Borsti

 

[Wingo]

Mit Keulen ist es wie mit Flügeln: geht immer

Sieht wirklich klasse aus Jürgen :happa:

 

[master-sir-buana]

Prima, sieht spitze aus.

:happa:

 

[Mark3110]

Ich habe den Rub gestern auch auf Hähnchen ausprobiert auf Wings um genau zu sein.

Ich hätte nicht gedacht, das der Rub so viel anders auf Geflügel schmeckt im Gegensatz zu Schwein.

Also wie Jürgen schrieb, für Geflügel mehr als nur empfehlenswert.

 

[Okraschote]

Das ist mir ja fast durch die Lappen gegangen. Sieht bombastisch aus, Jürgen.

 

[utakurt]

Genial

:AufDich:

 

[Elton]

Klasse, sieht super aus!

muss ich auch mal machen...

 

[SGT. Slaughter]

Oh Mann

sieht leider auch geil aus. Jetzt bin ich echt in der Zwickmühle erst asiatisch oder gleich Hühnchen.
Hatten am Wochenende erst mal Paella .

 

[Rolukat]

Hallo Jürgen,
das Gewürz hab ich beim Spiccy auch schon bestellt, aber noch nicht auf Hühnchen probiert.
Möchtest Du zu der "speziellen Flüssigkeit" noch einen Tipp geben oder bleibt das Dein Geheimnis ?
Roland

 

[Spiccy]

Klasse Sache Jürgen!
Schaut verdammt gut aus...
An den Geschmack kann ich mich noch gut erinnern! '

 

[Grillhacker]

klasse Vergrillung und schöne Bilder deiner Lollies....

gruss Grillhacker