Vor einigen Wochen hat ein Bekannter (Metzgermeister) ein Rind aus einer neuen Wagyzucht geschlachtet. Da hatte ich mir einige Teile von ihm reifen lassen aus denen dann verschiedene Steaks geworden sind. U.a. ein paar ordentliche Filets von ca. 480 g
Eins der Filets habe ich am Montag aus der TK geholt und dann im Kühlschrank langsam auftauen gelassen.
Gesalzen und geölt ging es dann auf den Rost
Zum garziehen kam das Steak dann in eine Auflaufform mit etwas Gewürzbutter. Darin wurde das Steak dann aromatisiert.
Die Butter habe ich dann noch über das Steak gegeben - daher sieht das aus wie eine abgeschissene Sosse
Zu trinken gab es einen Roten aus Spanien - keine Ahnung woher ich die Flasche hatte (Vermutlich Kundengeschenk zu Weihnachten), aber für nur 13% hatte der ordentlich Power und gut zum Steak gepasst
Hier noch ein Anschnitt
Hinterher gab es dann noch einen geistigen Ausflug ins schöne Irland
Meine Herrn, das war mal ein richtig gutes Steak. Da bin ich froh, daß noch das ein- oder andere Stück in der TK schlummert.
Eins der Filets habe ich am Montag aus der TK geholt und dann im Kühlschrank langsam auftauen gelassen.
Gesalzen und geölt ging es dann auf den Rost
Zum garziehen kam das Steak dann in eine Auflaufform mit etwas Gewürzbutter. Darin wurde das Steak dann aromatisiert.
Die Butter habe ich dann noch über das Steak gegeben - daher sieht das aus wie eine abgeschissene Sosse
Zu trinken gab es einen Roten aus Spanien - keine Ahnung woher ich die Flasche hatte (Vermutlich Kundengeschenk zu Weihnachten), aber für nur 13% hatte der ordentlich Power und gut zum Steak gepasst
Hier noch ein Anschnitt
Hinterher gab es dann noch einen geistigen Ausflug ins schöne Irland
Meine Herrn, das war mal ein richtig gutes Steak. Da bin ich froh, daß noch das ein- oder andere Stück in der TK schlummert.
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