nur Erbsensuppe

[Hellfire]

Da mein armer DO traurig ist, weil ich mich nur mit dem WSM beschäftige, gibt's morgen als Ausgleich nur Erbsensuppe.
Setup:
3 kg ungeschälte Erbsen
1,5 kg Kasseler Nacken
1,3 kg Kasseler Eisbein
500 g Cabanossi
500 g Zwiebeln
500 g durchwachsenen Speck
250 g fetten Speck
2 Suppengrün
2 kg Kartoffeln
250 g Lauchzwiebeln
2 Becher Schlagsahne
Gewürze (Thymian, Majoran, Liebstöckl, usw.)

Bilder folgen

 

[bbq-devil]

Hört sich gut an, aber Du hast die Fleischwurst vergessen, die als Beilage gereicht wird.


Gruß,

BBQ-Devil

 

[Merschl]

Da bin ich aber mal gespannt was das wird

Wünsche dir gut Glut!

 

[Cruiser]

Das Zutatenliste liest sich schon mal nicht schlecht.
Gutes Gelingen wünsch ich.

 

[Hellfire]

hoffentlich haben wir wieder so ein tolles Wetter, wie heute; nicht, dass meine Schwimmhäute austrocknen.

 

[Grill Gott]

liest sich klasse

aber nimm die Erbsen ohne Pelle. Wird dann schön dick die Suppe und Du hast weniger Probleme mit

 

[Ander]

Ich tät sie mit Hülle nehmen, dann habe wenigstens alle was davon. Sie Signatur

Ich bin auf die Bilder gespannt.


Andy

 

[BBQ]

Halbe - halbe.
Und über Nacht einweichen, sonst sind die al dente.

 

[Der Sälzer]

Endlich mal ne ordentliche suppe.....bin auf die bilder gespannt 8)

 

[Hochzoll Josl]

Ich kann mich den Anderen nur anschließen
Hört sich toll an. Bin auch schon auf die Bilder gespannt 8) 8)
Wenns gur wird werd ich mir das Rezept rausdrucken

 

[Schweinehürde]

 

[Serial Griller]

Danke fürs Rezept

Erbsensuppe für den DO suche ich schon seit längerem !!

 

[Hellfire]

...hier schon 'mal die Zutaten

Speck, Gemüse unf Gewürze anbraten

DO zu klein!

Da mir, wie erwartet, der Regengott wieder treu ist, heute die Gas-Variante. Da werden wenigstens die Kohlen nicht nass.

 

[Hellfire]

Grande merde de cacque !
Der Gasbrenner lässt sich nicht weit genug 'runterregeln. Die Erbsen haben gekocht wie blöd.
Also muss die Erbsensuppe auf die herkömmliche Weise fertiggekocht werden. Schade.
Vielleicht erfindet ja bald einer das wasserfeste Grillbrikett.

 

[Hellfire]

überarbeitetes Rezept für DutchOven 16qt (15 Liter)

1 kg ungeschälte Erbsen
1 kg geschälte Erbsen
1,5 kg Kasseler Nacken
1,3 kg Kasseler Eisbein
300 g Zwiebeln
250 g durchwachsenen Speck
200 g fetten Speck
2 Suppengrün
1 kg Kartoffeln
1 Becher Schlagsahne
Gewürze (Thymian, Majoran, Liebstöckl, Salz, Pfeffer)

So passt's dann auch in den Topf.