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Nur etwas Lachs …

Traumhaft!
Die passenden Webseite liegt auch bei uns im Froster, irgendwie schiebe ich das im Moment aber vor mir her.
Ich glaube, ich muss den Weihnachtsurlaub mal sinnvoll nutzen.

Das sieht wieder wunderbar aus, danke fürs Anfixen!
 
Schön verdoppellachst😋 und den Skeptikern mal gezeigt, das Smoken doch auch irgendwie Grillen ist. :grin:
 
…heute habe ich mal wieder Lachs in den Smoker gepackt…
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Grüße
Christian
 
…once again…
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…nur mit grünem Salat…
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Grüße
Christian
 
Das finde ich aber auch!
 
Außer mir mag hier keiner Lachs, ich mache mir dann meistens kleine Stücke kurz vorm Schornstein, während andere Sachen bei gleicher Temperatur weiter vorne liegen.

Dauert etwas länger, ist aber genauso geil und so zieht der Fischgeruch nicht in Rind, Schwein oder Gockel ein.

Bei dir hätte ich mich bei jedem Lachsessen sofort selbst eingeladen. Sehen alle köstlich aus. Am liebsten aber mit selbstgemachten Tagliatelle in Sahnesauce.
:essen!:

Ach ja, bei mir liegt Füsch im Smoker auch immer auf Alufolie, wenn ich ihn nicht indirekt auf ner Zedernplanke flachgrille.

Abgestandenen Fischgestank kriegt man sonst nur durch extremes Ausbrennen wieder raus aus der Lok.
 
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