Nußdorfer Servela

[Woodfire]

Wer hat von Euch schon diese leckere Wurst selbst gemacht?
Bei uns gibt es auch eine sogenannte Lake -Servela / auch rote Servela eingelegt.

Hat hier jemand Erfahung zum nachbauen?


http://www.landau-nussdorf.de/Ueber_den_Ort/nussdorfer_servela.htm

 

[Cruiser]

Nicht selbstgemacht, aber schon gegessen.
Die sind sehr lecker.

Danke für den Link

 

[Woodfire]

@Joachim

ja, auch schon gegessen- mir erschließ sich nicht was es mit der Lak-Servela auf sich hat.
gibts beim unserem Metzger alle schaltjahr.
fühlte sich wie eine gepöklete Bratwurst an?

Gruß
Rainer