"Oberaffengeil"

[Grillschlurch]

haha zitat von Steffi
Ich hatte noch einen Strang Ibérico Rippen im Kühler

Junge sind die fleischig

einen Rub aus Paprika, Knobipulver, Chillipulver und Sesam gemischt

und druff auf die Rippen

einwickeln und zum ruhen schicken

Irgendwie hab ich nen Hang zum "zuviel" also noch ein paar Hähnchenschenkel gewürzt

Um 15 Uhr die Muschibüchse angeworfen, Dauerregen hat mir jeden Spaß an Rusty genommen. (daher Muschibüchse weil Weicheier nicht im Regen grillen )

nach zwei Stunden bei 110 Grad mal den Deckel gehoben

Die Rippen wurden mir Apfelsaft besprüht und die Hühnerbeine mir Chinamann Sauce bepinselt

dat wird

Steffi mag doch gar keine Rippen
also noch einen Wagyuburger aus der TK

Belegt mit selfmade Zwiebelsauce, Rucula, Bergkäse und Trüffel

und nach vier Stunden waren auch die Ribs und die Hühnerbeine fertig

Fazit "Oberaffengeil"
Die Rippen sind herrlich fleischig und haben nicht wie bei unseren Mastschweinen noch richtig Fett. Die Hühnerbeine waren auch gut, vom Burger hab ich nix abbekommen dafür hat Steffi dann noch ein Hühnerbein und den Rest meiner Rippen verschlungen

Ja ja Rippen sind kein "Frauenfleisch"

Schönes Restwochenende

Grillschlurch

 

[master-sir-buana]

Hallo

mehr brauchts net

 

[Cruiser]

Sack elender

 

[chili-sten]

Schöne Bilderstory

 

[Aschenka]

Was soll das???

Du sollst sowas machen wenn ich da bin

 

[Siggi]

(daher Muschibüchse weil Weicheier nicht im Regen grillen )



Grillschlurch

darum haben wir uns eine Überdachung zugelegt.

 

[Dodge]

8) ...hihi, sehr schön.....aber sag ehrlich, hatte auch schon 1x iberico, allerdings Schulterstück, schmeckt man da wirklich bei den Ribs nen Unterschied..? ich meine bei dem Rub und der Glace......

Das Schunlterstück hatten wir damals eher hot & dirty gemacht....war echt gut ! Seinen Preis wert....

Ist nur ne Frage weil's mich echt interessiert

 

[HECKE]

sehr schön

das mit dem burger und trüffel hört sich interessant an...wars lecker???

schöne bebilderung

HECKE

 

[Meisterfranzl]

Fein, und toll gemacht.

 

[Grillschlurch]

8) ...hihi, sehr schön.....aber sag ehrlich, hatte auch schon 1x iberico, allerdings Schulterstück, schmeckt man da wirklich bei den Ribs nen Unterschied..? ich meine bei dem Rub und der Glace......

Das Schunlterstück hatten wir damals eher hot & dirty gemacht....war echt gut ! Seinen Preis wert....

Ist nur ne Frage weil's mich echt interessiert

Ist natürlich auch nur ein Schwein, ABER fleischiger und mehr Fett als unsere Wasserscheine.
Geschmacklich einen unterschied zu schmecken bei den Gewürzen und der Glace wäre absurt.
Aber wenn ich eine schöne fette Rippe hab und den Knochen vom Fleisch ziehe ist das schon was anderes.

Grillschlurch

 

[Dodge]

....ok, das passt zusammen, klar dass die Qualität von Stallfabrikmastschweinen da nich mitkommt......

Danke

 

[Mrhog]

Was soll das???

Du sollst sowas machen wenn ich da bin

Falsche Aussage, Ted!!!!!

Wenn WIR da sind.

Sehr ordentlich

 

[Aschenka]

Hässe Rääääsch ming Jung....

Hast du Recht auf deutsch. Da muss doch mal was gehn'.

 

[Grillschlurch]

Das ich Euch nicht schriftlich einladen muss ist klar oder?
Ihr dürft immer in meine bescheidene Grillhütte.

Grillschlurch

 

[mirko1909]

Sag mal, hast du eigentlich immer Trüffel am Start?

Die Ribs sehen saugut aus, Hunger!