Hi, Hallo, Servus!
Ich bin Markus und komme aus Oberfranken.
Bin Anfang/Mitte 30 und begeisterter Griller, der bis jetzt immer nach dem Moto
gegrillt hat: Wer billig kauft kauft zwei mal!
Am Grillen und BBQ besteht bei mir schon seit Kindheit reges Interesse, Feuer, Holz, glühende Kohle erregten schon immer meine Aufmerksamkeit.
Angefangen hat alles früher bei meinen Eltern als Kind und Jugendlicher auf dem guten alten Holzkohle Grill Forellen und Würste gegrillt.
Irgendwann bin ich ausgezogen nur auf dem Balkon meiner damaligen Wohnung durfte ich nur mit Elektro grillen, das wir "ich und meine Freundin" doch min. einmal die Woche gemacht haben, obwohl es einfach keinen Spaß machte, aber besser als nichts.
Seit letztem Jahr im Juni wohnen wir nun in einem Haus mit eigenen Garten, erste Amtshandlung war kurzfristig für die Verpflegung unserer Umzugshelfer einen 10€ Holzkohlegrill zu kaufen, den wir bis dieses Jahr wöchentlich genutzt haben. Ein Arbeitskollege meiner Freundin ist Koch und läd einmal jährlich zu seinem
großen Grillfest ein, dort kam ich das erste mal mit dem Begriff BBQ in Berührung, der mich irgendwie bis heute nicht mehr los lässt. Dort sah ich das erste mal in meinem Leben einen Smoker, den er selbst gebaut hatte, ich weiß nicht mehr was wir alles gegessen hatten, aber es schmeckte einfach klasse.
Tja und nun bin ich so weit, das ich unbedingt ein eigenes BBQ machen will.
Blauäugig wie ich bin kaufte ich bei Real einen Smoker für 89€....
Eigentlich sollte dieser Satz reichen, aber ich schmücke es noch etwas aus.
Voller Erwartung auf die ersten Spareribs heizte ich den Smoker an, machte 3 2 1 Ribs mit Holzkohle.
Die Glaze schmeckte sagenhaft, aber die Ribs nicht... zäh...
2. Versuch, dazu kaufte ich vom Bauern Buchenholz, wieder 3 2 1 Ribs.
Die Glaze schmeckte sagenhaft, aber die Ribs nicht... zäh...
3. Versuch, dazu kaufte ich ein elektronisches Thermometer und diesen Bräter von IKEA.
Die Glaze schmeckte sagenhaft, aber die Ribs auch
zumindest teilweise, sie waren besser als
meine ersten beiden Versuche, aber noch Welten von denen entfernt die wir vor 3 Jahren in den USA gegessen hatten...
Das Teil zieht an allen Ecken und Enden, zwischen Deckel und Wanne kann man durchgucken, wir versuchten ihn irgendwie doch etwas dichter zu machen, aber das
gelang uns nicht. Einfach Schrott….
Ja das ist nun meine kurze Geschichte wie und warum ich zum BBQ gekommen bin.
Warum bin ich bei euch gelandet, ich lese seit Wochen hier im Forum und gucke mir die selbst gebauten Smoker an. Da ihr hier wirklich Ahnung habt von dem ihr schreibt musste ich mich einfach anmelden, ich möchte es einfach lernen und mir von alten Hasen das eine oder andere abschauen
Meine Chinabüchse geht mir so auf den Kecks, das Teil muss unbedingt weg, und ich bin kurz davor mir einen neuen "richtigen" Smoker zu kaufen. Dazu werde ich im passenden Bereich noch einen Fred eröffnen um mir durch euer Feedback wirklich sicher zu sein das ich den richtigen kaufe.
Ich freue mich auf ein herzlichen beinandersein
Gruß Markus
Ich bin Markus und komme aus Oberfranken.
Bin Anfang/Mitte 30 und begeisterter Griller, der bis jetzt immer nach dem Moto
gegrillt hat: Wer billig kauft kauft zwei mal!
Am Grillen und BBQ besteht bei mir schon seit Kindheit reges Interesse, Feuer, Holz, glühende Kohle erregten schon immer meine Aufmerksamkeit.
Angefangen hat alles früher bei meinen Eltern als Kind und Jugendlicher auf dem guten alten Holzkohle Grill Forellen und Würste gegrillt.
Irgendwann bin ich ausgezogen nur auf dem Balkon meiner damaligen Wohnung durfte ich nur mit Elektro grillen, das wir "ich und meine Freundin" doch min. einmal die Woche gemacht haben, obwohl es einfach keinen Spaß machte, aber besser als nichts.
Seit letztem Jahr im Juni wohnen wir nun in einem Haus mit eigenen Garten, erste Amtshandlung war kurzfristig für die Verpflegung unserer Umzugshelfer einen 10€ Holzkohlegrill zu kaufen, den wir bis dieses Jahr wöchentlich genutzt haben. Ein Arbeitskollege meiner Freundin ist Koch und läd einmal jährlich zu seinem
großen Grillfest ein, dort kam ich das erste mal mit dem Begriff BBQ in Berührung, der mich irgendwie bis heute nicht mehr los lässt. Dort sah ich das erste mal in meinem Leben einen Smoker, den er selbst gebaut hatte, ich weiß nicht mehr was wir alles gegessen hatten, aber es schmeckte einfach klasse.
Tja und nun bin ich so weit, das ich unbedingt ein eigenes BBQ machen will.
Blauäugig wie ich bin kaufte ich bei Real einen Smoker für 89€....
Eigentlich sollte dieser Satz reichen, aber ich schmücke es noch etwas aus.
Voller Erwartung auf die ersten Spareribs heizte ich den Smoker an, machte 3 2 1 Ribs mit Holzkohle.
Die Glaze schmeckte sagenhaft, aber die Ribs nicht... zäh...
2. Versuch, dazu kaufte ich vom Bauern Buchenholz, wieder 3 2 1 Ribs.
Die Glaze schmeckte sagenhaft, aber die Ribs nicht... zäh...
3. Versuch, dazu kaufte ich ein elektronisches Thermometer und diesen Bräter von IKEA.
Die Glaze schmeckte sagenhaft, aber die Ribs auch
zumindest teilweise, sie waren besser alsmeine ersten beiden Versuche, aber noch Welten von denen entfernt die wir vor 3 Jahren in den USA gegessen hatten...
Das Teil zieht an allen Ecken und Enden, zwischen Deckel und Wanne kann man durchgucken, wir versuchten ihn irgendwie doch etwas dichter zu machen, aber das
gelang uns nicht. Einfach Schrott….
Ja das ist nun meine kurze Geschichte wie und warum ich zum BBQ gekommen bin.
Warum bin ich bei euch gelandet, ich lese seit Wochen hier im Forum und gucke mir die selbst gebauten Smoker an. Da ihr hier wirklich Ahnung habt von dem ihr schreibt musste ich mich einfach anmelden, ich möchte es einfach lernen und mir von alten Hasen das eine oder andere abschauen
Meine Chinabüchse geht mir so auf den Kecks, das Teil muss unbedingt weg, und ich bin kurz davor mir einen neuen "richtigen" Smoker zu kaufen. Dazu werde ich im passenden Bereich noch einen Fred eröffnen um mir durch euer Feedback wirklich sicher zu sein das ich den richtigen kaufe.
Ich freue mich auf ein herzlichen beinandersein
Gruß Markus
