Oberhitzegrill Eigenbau Level 1

[Sensewell]

Hallo zusammen,

ich bin vorhin spontan im Bauhaus vorbeigekommen und habe dort mal so einen Keramikbrenner mitgenommen. Nun habe ich hier schon oft Eigenbauten gesehen, die aber meist Schweißen voraussetzen, was ich nicht kann und auch niemand zur Hand habe. Nun habe ich das ganze mal in meinen Gassmoker integriert und wollte mal eure Meinung hören, ob das für "mal ein Steak am Abend" noch sicherheitstechnisch in Ordnung geht? Die ähneln ja den Materialien vom Beefer? Ich habe den El Fuego von Portland im Einsatz.

Viele Grüsse,

Sensewell

 

[Sir Kuddel]

Da bin ich aber mal auf die Ergebnisse gespannt...

 

[Gast-AT29IN]

da sich die Wärme darüber staut, wird alles sehr warm inkl. Regler und Piezo

 

[Sensewell]

da sich die Wärme darüber staut, wird alles sehr warm inkl. Regler und Piezo

dann geh ich wohl ein paar ebenen runter , danke für den Tipp.

Was ich bei diesem Teil und meinem Wok noch nie so ganz verstanden habe: was für eine funktion hat dieses schwarze Rohr, dass auf beiden Seiten Aussparungen hat? Ist das die Gaszufuhr? Ist es denn unbedenklich wenn das Teil quasi kopfüber und waagrecht liegt? normalerweise werden die Teile ja an eine Gasflasche und in einem leichten Winkel (20-30 Grad) montiert?

 

[Sensewell]

So. "tomerhawk" schwein ist fertig. für den ersten versuch ganz gut gelungen. mal schauen wie es mundet

 

[Sensewell]

Das war mein erstes Dry Aged Schwein... sehr lecker. Ich hoffe das ich die Woche noch ein Kilo "alte Wutz" erwische

 

[taigawutz]

... du solltest den Titel deines Threads überdenken, da du hier einem geschützten Begriff kollidierst.
Deswegen haben wir hier den Begriff und das Unterforum "Oberhitzegrill" geschaffen

 

[Andi002]

Das wurde hier schon jedem gesagt,
ich weiß nicht warum man noch immer den Begriff "Beefer" verwendet?!

Andi

 

[Gast-AT29IN]

Gas alleine brennt schlecht, deshalb sind solche Gas Brenner nach dem Venturi Prinzip aufgebaut. Das Gas strömt durch die Düse und strömt am offenen Bereich vorbei, und zieht Luft mit. Dachte früher auch immer, Hilfe das strömt Gas raus

 

[Sensewell]

... du solltest den Titel deines Threads überdenken, da du hier einem geschützten Begriff kollidierst.
Deswegen haben wir hier den Begriff und das Unterforum "Oberhitzegrill" geschaffen

erledigt. Vielen Dank für den Hinweis.

 

[Sensewell]

Gas alleine brennt schlecht, deshalb sind solche Gas Brenner nach dem Venturi Prinzip aufgebaut. Das Gas strömt durch die Düse und strömt am offenen Bereich vorbei, und zieht Luft mit. Dachte früher auch immer, Hilfe das strömt Gas raus

ahhh jetzt wird mir einiges klar. habe bei meinem wok noch eine blende, um die öffnungen abzudichten. Hab mich immer gewundert, wieso sich dann die Flamme verändert ))

You made my day.