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Oberhitzegrill im Eigenbau.....

Meatbeefer

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Veganer
Hallo,

Inspiriert durch die Foren des GSV habe ich mir in einem dreimonatigem Projekt einen Oberhitzegrill
selbst gebaut.
Aus 99,9% VA, doppelwandig mit internen Ableitblechen,.......aber leider "noch nicht" mit Scheren
heber, funktionier er wie erwartet!

Anbei schon mal einige Impressionen!
Beefer1.jpg


Oben..........geschlossen mit Frontblende....

Beefer2.jpg


..mit einsteckbarem Flammenableitblech....und Fleischroste mit Heber....

Beefer5.jpg


.....minimale Einschubhöhe 1 cm.....

Beefer3.jpg



........Blende wird unten im Schlitz eingesteckt .....der angebrachte Winkel schiebt sich unter der
oberen Blende zwischen ein Rundstahl und hält ihn fest...siehe nächstes Bild!

CAM00408.jpg


...so..das wars fürs Erste...
...Bilder "im Einsatz" folgen!
 

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Saubere Arbeit. Ich denke aber, dass es in Höhe des Brenners zu heiß wird. Aus meiner Sicht und Erfahrung, fehlen da Lüftungsschlitze. Schade, dass der Schirm am Brenner geblieben ist. In der Regel sollte der Brenner sich ca. 2 cm über dem Fleisch befinden. Es wird funktionieren, aber Du verschenkst da was .... Außerdem hätte ich möglichst auf alle Aluteile verzichtet. Es wird oben wirklich sehr heiß. Freue dich, dass du den Scherenheber nicht hast. Du hast so wesentlich mehr Möglichkeiten und kannst gleichzeitig die Einschübe benutzen. Ich finde es so viel besser.
 
Sieht klasse aus.
Ich glaube, du darfst es hier aber nicht Be...er nennen.
Titel es in Oberhitze Grill um, dann weiß hier jeder Bescheid.
 
Danke,

war mein erstes Projekt in der Art. Du hast Recht, ich wollte den Schirm erst in Höhe der Steine abflexen, aber der Fühler störte. Wusste nicht, ob ich drauf verzichten
dann zur Seite biegen sollte / kann. Die Option ist aber noch einfach realisierbar in Kürze und entspricht auch meinem Gedanken immer mehr!
In der Unteransicht kann man es zwar schlecht sehen, neben dem "Schirm" geht's schräg nach oben, dort sind Bohrungen zur Hitzeableitung die dann über ein schräges
Ableitblech in der Zwischenwand die Wärme zum äußeren seitlichen Lüftungsschlitz führen.
Das Flammenbild ist aber klasse...es wabert eine gleichmäßig blaugelbe Flammendecke auf dem Schirm. Muss mal sehen, wie davon ein Bild hin bekomme!
Ja, das mit dem Scherenheber gestaltet sich nur von der Spindel her etwas schwierig. Gewindestange ist nicht so schlimm, aber habe noch keinen Kopf wegen
der Steigung und der Gewindebohrungen. Muss aber - wie gesagt - nicht unbedingt sein wenn der Schirm ab ist!
Gruß
 
.....uuups......sorry...stimmt .....
....biene 111........weiß nicht ob es ein eigetragener Begriff ist.....war eigentlich auch mehr als "Arbeitsbegriff" gedacht!
...mein Oberhitze Grill....= "UNDERTAKER" !
 
Hallo,
habe ich aus einem alten Backofen raus....Habe ihn bei einen Verwerter gesehen. Da standen einige rum und dieser gefiel mir dafür am besten!
Kostenpunkt: Nimm mit...:v:...
 
Du solltest unbedingt den Titel abändern, die Bezeichnung deines Eigenbaus kollidiert mit einem geschützten Begriff.
Hoffentlich verziehen sich die Einschubleisten nicht, die Idee ist gut.

:prost:
 
Gehe in das Forum, in dem du den Beitrag erstellt hast.
Bei deinem Beitrag ist auf der rechten Seite unter dem Titel ein Button Bearbeiten.
Dort kannst du den Titel ändern.

:prost:
 
...Erledigt...wer lesen kann ist klar im Vorteil....Danke!:fahne:
 
Danke,

ich hatte gehofft das man die irgendwo bestellen kann, in dieser Größe habe ich noch nie gesehen. In meinem großen Backofen habe ich die auch drin.

Gruß
Rolf
 
@ick
Ich habe mich auch gefreut, als ich sie fand....sollte ich mir einen Scherenheber irgendwann gebaut haben, sende ich sie dir kostenlos zu. Ansonsten gucke ich ab und an mal, ob ich sowas wieder mal finde....hast du Grenzmasse.....habe noch ein Paar! Sind wohl aber etwas größer...aber...Unverhofft kommt oft.....!
Gruß
Kuli
 
Nee...leider 20 x 34 tief...ist aber notiert...reparieren ab und an elektr. Geräte...falls was bei ist, melde ich mich!

Gruß

Kuli
 
Hallo zusammen,
ich bewundere mit welcher Perfektion ihr Grills baut. Leider bin ich erst in der Planungsphase. Bereits dabei stellen sich mir einige Fragen.
Wie stark ist eigentlich die Verschmutzung im laufenden Betrieb?
Wäre ein einfach zu zerlegender Grill im Geschirrspülerformat nicht praktikabler zum Reinigen?
Wenn der Grill nur außen unter Aufsicht betrieben wird, könnte doch theoretisch auf die Zündsicherung bei einem Potis-Brenner verzichtet werden, oder übersehe ich da etwas?
Fragen über Fragen. Ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen.

Danke.
Woolf
 
Diver18528 schrieb:
Saubere Arbeit. Ich denke aber, dass es in Höhe des Brenners zu heiß wird. Aus meiner Sicht und Erfahrung, fehlen da Lüftungsschlitze. Schade, dass der Schirm am Brenner geblieben ist. In der Regel sollte der Brenner sich ca. 2 cm über dem Fleisch befinden. Es wird funktionieren, aber Du verschenkst da was .... Außerdem hätte ich möglichst auf alle Aluteile verzichtet. Es wird oben wirklich sehr heiß. Freue dich, dass du den Scherenheber nicht hast. Du hast so wesentlich mehr Möglichkeiten und kannst gleichzeitig die Einschübe benutzen. Ich finde es so viel besser.
Zum Vergrößern anklicken....
Ich kann Diver18528 nur Recht geben.
Alu Schirm sollte entfernt werden!
Bei Temperaturen über 800 Grad (die beim Oberhitzegrill entstehen) kann das ungesund werden!
Alu hat einen Schmelzpunkt von 660,3 °C
Und für eine schöne Kruste ist das Fleisch auch zu weit weg vom Brenner!
 
@ Diver 18528
@ meeresangler

@ Allen anderen GSV´lern

Vielen Dank für eure begründeten Modifizierungsbeiträge!
Umbau ist für die 49. KW eingeplant, der SMV ("Schlosser" meines Vertrauens:v:) weiß bescheid. Da der Aluschirm angepresst ist , werde ich ihn wohl abflexen und an ein ausgeklingtem VA-Blech, dort an meinen zusätzlichen Haltebohrungen für die Keramiksteinen aufsetzen. Eine biegsame Welle aus einem alten billigen Knarrensatz könnte die versetzte Brennersteuerung seitlich anpassen > wenn es klappt. Das werde ich schon hin Mc Gyvern!:thumb2:

Bilder gibt's dann natürlich auch..:grin::-D
 
So..dann antworte ich mir mal schnell selber...
Also, der Schirm ist nun ab..die Keramiksteine sind nun auf neuem Blech bündig verschraubt.
Dazwischen habe ich Ofendichtband zum Höhenausgleich gelegt. Nachdem ich nun demnächst
den Flammenwächter neu positioniert und angeschraubt habe, wird alles wieder zusammengefügt
und dann gehts los..ach ja..vorher muss ich mir noch was zur Reglungseinheit einfallen lassen!
Dann gibst wieder:bilder:!!
 
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