OBI Premium Briketts Minion Ring

[Flokii]

Hat von euch wer mit den OBI Briketts Minion Erfahrung? Ich hab jetz mal nen Putenrollbraten auf die Kugel mit Minion gelegt und naja, schmeckt schon sehr rauchig und das ganz ohne Chips oder Chunks jetz bin ich schon sehr verunsichert ob des guter oder schlechter BBQ Geschmack ist

 

[12gang]

- Briketts vor dem Auflegen des Grullgutes 'ausgasen' lassen?? ( Ring anfeuern, halbe bis eine Stunde bei geschlossenem Deckel warten , erst dann Grillgut auflegen)
- Fett/Marinade etc auf die Glut getropft??

... Bilder sagen mehr als 1000 Worte.. zeig mal Dein' SetUp....

 

[Flokii]

Jojo, Bilder keine gemacht. Also Minion Ring gelegt, mit 8 durchgeglühten Brikkis angeheizt. Temperatur in der Kugel nach 45 Minuten 105°, dann die Pute drauf. Temperatur hat sich konstant über 4 Stunden gehalten, bis die Pute auf 77 war. Und klar, da kam Rauch raus. Aber kein rußiger Rauch oder so. Aber die Pute hat halt schon gut rauchig geschmeckt obwohl ich net gesmoked hab. Und des verunsichert mich und mein Verdacht ist die mangelhafte Qualität der Kohle. Also gibt's Briketts die für nen Minion Ring ungeeignet sind? Oder kann man das nicht sagen, weil generell alle Briketts für nen Minion genommen werden können? Ich beziehe mich jetzt auf Schadstoffe usw. Bissl Paranoia is vielleicht auch dabei

 

[12gang]

Ich beziehe mich jetzt auf Schadstoffe usw.

. wenn Du Schadstoff-Paranoia hast, solltest nimmer grillen..

Gibt bessere (zB profagus, Greek-Fire, Coco-eggs,..) und schlechtere ( zB alles braunkohlebasierte- Grill-Profi, einige Eigenmarken,..) .. sind denn die von Dir verwendeten reine HolzkohleBriketts?? Was sagt die Verpackung??

Wenn unklar, ab in die Feuerschale damit ( f laue Herbstabende), aber nimmer in den Grill...

 

[Flokii]

Steht nix drauf warte noch auf Rückmeldung von OBI..

 

[Winki]

Aber die Pute hat halt schon gut rauchig geschmeckt obwohl ich net gesmoked hab. Und des verunsichert mich und mein Verdacht ist die mangelhafte Qualität der Kohle. Also gibt's Briketts die für nen Minion Ring ungeeignet sind? Oder kann man das nicht sagen, weil generell alle Briketts für nen Minion genommen werden können? Ich beziehe mich jetzt auf Schadstoffe usw. Bissl Paranoia is vielleicht auch dabei

Ich bin in den Thema nicht ganz so tief drin, aber bei einem kann ich dich beruhigen...
Ein Freund von mir nimmt für seinen Kamado Kohle vom Agrahandel die is nix besonderes und bei dem schmeckt auch alles sehr rauchig obwohl er kein extra Räucherholz dazu nimmt. Und da hat sich bis jetzt noch nie was gefehlt. Außer das ich neidisch auf seinen tollen Smokering bin den er ohne zu tun hinbekommt.
Ich verstehe das man sich einen Kopf macht, aber ich glaube da kannst ganz entspannt sein.