Ochenschwanz einfach lecker

[stockman]

Nabend zusammen,
war ich doch gestern beim MDV und was seh ich da....Ochsenschwanz...schön fleischig. Das hab ich noch nicht im Dutch gemacht also her mit 5 schönen Stücken.

Hier der Bericht.....extrem lecker...und wird definitiv wieder gemacht...allerdings wenns nicht so warm ist

5 Stücke Ochsenschwanz gepudert mit Salz,Pfeffer und Paprika.

Für die Saucenbasis....Wurzelgemüse,Lorbeerblätter,200ml Rinderbrühe,Speck,Tomatenmark und 1 Flasche Rotwein.

Und nun seht selbst...

Ochsenschwanz würzen....

Gemüse schnibbeln

Ochsenschwanz mehlieren und im Dutch anbraten anschließend rausnehmen.

Mein Sportplatz...

Gemüse anbraten, Speckwürfel und Tomatenmark dazu

Ochsenschwanz auf Gemüsebett auflegen und mit Rotwein und Brühe ablöschen

Kohlen drauf und drunter

nach knappen 3h sieht das sooooooo lecker aus

...und schmeckt mit dem Wurzelgemüse und Knödel echt soooo was von lecker...aber sowas von...

Greetz stockman

 

[master-sir-buana]

Perfekt

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr schön. Ochsenschwanz ist was ganz feines.
Ich mag am Liebsten breite Bandnudeln dazu. Aber Knödel sind auch lecker.

 

[stockman]

Perfekt

Danke....das wars wirklich. Schade das es noch kein Geschmacks i-net gibt.



Greetz stockman

 

[stockman]

Sehr schön. Ochsenschwanz ist was ganz feines.
Ich mag am Liebsten breite Bandnudeln dazu. Aber Knödel sind auch lecker.

Bandnudeln mag ich auch sehr gerne. Die gibts beim nächstenmal dazu....hab da noch ein Rezept für Ochsenschwanz mediterran gefunden...mit Oliven,Rosmarin und co.

Greetz stockman

 

[Andiman]

Es gibt kaum was Besseres.
Ganz großartig auch mit Polenta.

 

[chili-sten]

Moin stockman,

sehr schön

Da hätte ich auch sofort eine Portion genommen :happa:

 

[hoshy]

Das sieht einfach spitze aus,.. Hab jetztauch nen DO ,.. Also notiert,...