• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Ochsenfilet

schweinemami

schweinemami

Wichtelbeauftragte & Zaunkönigin im Ruhestand
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Jetzt werden mich zwar die meisten steinigen aber ich hab seit einem halben Jahr ein ganzes Filet von meinem Ochsen eingefroren. Wollte eigentlich ein Fondue machen hat aber nie gepasst. Jetzt meine Frage : Was könnte ich damit machen? Vielleicht habt ihr ein paar gute Ideen

Uschi
 
Hallo schweinemami,
schau doch mal bitte hier: Ochsenfilet. Da wirst Du fündig!
 
Hallo Uschi, :GKschweindrücken:

aus dem Mittelstück ein paar schöne Steaks schneiden und ordentlich grillen.
Kopf und Spitze kannst du z.B. gut im Dopf verarbeiten, spontan fällt mir da ein Boeuf Stroganoff ein ... sozusagen ein Klassiker.

Wünsche schonmal gutes Gelingen und :bilder:

Viele Grüße aus Oberbayern :Maß:
Grillkeks :keks:
 
@ralph danke aber der Link funktioniert nicht

@grillkeks danke keine schlechte Möglichkeit

Könnte man das Teil auch räuchern?
 
Ich bin sicher kein Räucherspezialist ... ach Quatsch, ich hab keine Ahnung von Räuchern aber ich glaube, basierend auf verschiedenen Geschmackstests, dass dem Filet einfach ein gewisser Fettanteil als Geschmacksträger fehlt.

Wie gesagt, nur meine ganz eigene unqualifizierte Meinung.

LG :maß:
 
@ Ralph der Link funktioniert einfach nicht aber ich war eben auf Deiner Rezeptseite Ein Wahnsinn!!!:thumb1::thumb1:

Uschi
 
jetzt geht der Link bei mir auch nicht mehr.

Dann eben anders.

Unter Suche -> Erweitere Suche Ochsenfilet eingeben.

Da sind dann so einige Rezepte zu sehen.

Ralph
 
Zurück
Oben Unten