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Octopussy ;o)

calon

calon

Veganer
15+ Jahre im GSV
Soooo...... Freitagabend kurz nach pappsatt :lol:


Hier mal eine kleine Vorstellung von unseren ersten Sepias auf dem ODC Rover 57 :D


Die üblichen Verdächtigen als Beiwerk...

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DAS Jamie Oliver Sportgerät für die Salatmarinade...
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Die nackte Rohware nach Waschung
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und für 20 min ab in den Kochtopf (Salzwasser, Olio de Olivio, Balsamico) nach der Trimmung
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Mit lecker Füllmaterial ( Croutons, Chili, Knofel, Olivenöl im Mörser pastiert...)
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die Tuben gefüllt...
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und mit den Fangarmen wieder verschlossen
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das Sportgerät auf Temperatur gebracht
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Marinade aus Petersilie, Knofel, Olivenöl, Meersalz bereitet und die Kopffüßler damit gemoppt
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ab auf den Rost
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und unter genauer Beobachtung auf den Punkt gebracht
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damit es auch auf dem Teller eine gute Figur macht
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meiner Göga schmeckte es denn auch so gut...
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das sich das Argument für den Putzer von ganz alleine erledigt hatte...grins
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:lol: :lol: :lol:


Die Sepias waren echt saulegga und überhaupt nicht latschig !!!!!!


Viele Grüße aus OWL

Michael[/img]
 
Hallo calon,
schau doch mal bitte hier: Octopussy ;o). Da wirst Du fündig!
 
Mal was ganz andreas, diese Kopffüssler.

Sach mal, bei Dir gehts ja zu wie im Mittelalter :o
Zuerst enthauptet, dann gestopft, dann wieder zusammengabaut und auf offenes Feuer...

Tolle Aktion - mmmmmhhhhhh
Ich glaub solch Teile habe ich auch noch auf Eis...

:prost: :prost: :prost:
 
Schöne Idee !

Sieht sekr legga aus :prost:


Gruß aus dem Rheinland
Horst
 
Hi,
sehr kreativ, Gefüllte Tintenfische vom Grill superlecker. :thumb2:


Zeus :prost:
 
So sollte ich sie auch mal ausprobieren. Das sieht wirklich lecker aus. Ich mag ja auch irgendwie die Konsistenz von den Dingern... :domina:
 
schoene Dokumentation :o und es sieht super aus :o - leider kann ich gerade kein Seafood mehr sehen, wir sind seit einer Woche auf Phuket und ernaehern uns von dem Zeuchs :roll:
 
Ich liebe gefüllten Tintenfisch.
Hast du auch schon mal von dem Tipp einen Weinkorken beim Kochen in den Sud zu geben gehört?
Das habe ich aus verschiedenen Quellen bekommen. Ich weiß aber nicht, ob was dran ist.

Es gibt fast nichts schöneres als mit Glas Wein den Grill zu kontrollieren
 
KnobivonNordesch schrieb:
Ich liebe gefüllten Tintenfisch.
Hast du auch schon mal von dem Tipp einen Weinkorken beim Kochen in den Sud zu geben gehört?
Das habe ich aus verschiedenen Quellen bekommen. Ich weiß aber nicht, ob was dran ist.
Zum Vergrößern anklicken....

Hm, nööö.... der Trick ist mir neu. Soll das die Konsistenz des Tintenfischs positiv beeinflussen ?!
 
So einen Kameraden hatte ich gestern Abend auch auf dem Grill. Ich muss aber zugeben, deiner sah mit Abstand leckerer aus. Mit dem Vorkochen muss ich mal probieren.

:prost: Kai
 
Kompliment! Mal was anderes und schön bebildert! :mosh:

Hatte das vor Jahren auf Alonissos erstmalig in der Taverne meines Vertrauens verkostet. Die haben die Tentakelchen noch kleingehackt, in Olivenöl angebraten und mit Metaxa abgelöscht und dann zur Fülle dazu.

Danke + Gruß vom Grillnix :prost:
 
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