ODC-Einweihung mit Huk

[chili-sten]

Ich habe heute meinen ODC mit Hühnerunterkeulen eingeweiht.
Huk gerubt und bei 110 Grad in den ODC, d. h. wollte ich. AZK zu 2/3 gefüllt und gestartet. Brachte den ODC locker auf 200 Grad Deckel ab und dann Ventile zu, gewartet bis sich die Temp um 110 Grad eingepegelt hat. Ich muß mit dem Teil definitiv noch üben
Huk rein und immer mal wieder den Deckel zur Temperaturregelung gelüftet.

20 Huk waren indirekt zu viel, musste 4 in die 2. Lage bringen

Zwischendurch Baguette gebacken

Vor und nach dem ersten moppen

30 Minuten vor dem Ende und Schluß

Optisch absolut der Renner!! Geschmacklich auch Top. Ich fand es aber zu trocken. Göga, Wukis + Friend und Oma fanden es super. Soll ich unbedingt wieder machen.

Mach ich auch, muß ja mit dem ODC noch üben

 

[Schinken- klopfer]

Sieht gut aus!

Kleiner Tip fürs nächte Mal: Glut nur in eine Hälfte der Kugel, dann den Trichter mit der geschlossenen Seite über die Glut drehen, so kannst Du die gesamte Grillfläche indirekt nutzen!

Gruss
Axel

 

[chili-sten]

Danke für den Tipp. Ich habe die Brekkies auch auf eine Kugelhälfte unter den Trichter umgeschichtet mich aber nicht getraut, die freie Fläche mit zu nutzen. Beim nächsten mal nehme ich auch nur noch 1/2 AZK.

 

[Udo]

Was für ne Ladung. Gratulation zu deiner Einweihung. Wie man sehen kann ist das sehr gut gelungen.

 

[Ham-Sam]

Schöne Einweihung, lecker