ODC Gourmet Check spinnt

[honza]

Irgendwie traue ich meinem Gourmet Check nicht mehr über den Weg.

Ich hab Differenzen zwischen KT und GT Anzeige wenn ich den Fühler einfach so in das Ei lege. Teilweise 30-40 Grad. Dann schwankt die Temperatur auch ziemlich obwohl das Deckelthermometer wie angenagelt ist. (Wobei dem Woger Teil auch nicht zu trauen ist)

Die Härte ist, daß wenn ich Tests mit BO oder kochendem Wasser mache alles OK ist.
KT im kochenden Wasser = 100Grad (GT trau ich mich nicht ins Wasser zu halten )

BO mit Umluft auf 150 Grad eingestellt ==> GT und KT zeigen 150 +- 5 Grad

Liegts am Sensor oder ist die Hitzeverteilung in Eiern so ungleichmäßig?

Ich sehe hier immer Vergrillungen wo alle Thermometer (Deckel ODC/Maverick oder evtl. BO-Thermos) genau das gleiche anzeigen.

 

[QBorg]

Wenn der KT-Sensor mal Wasser abbekommen hat, dann ist das Messen mehr so ein Auswürfeln, hab ich festgestellt...

Entweder von ODC nen neuen Sensor schicken lassen oder versuchen, die Feuchtigkeit wieder rauszubekommen (mal ne Zeitlang im Backofen lassen und warm stellen, dass das da rausverdunsten kann wär ne Möglichkeit).

 

[honza]

Boah ich hab soooooooooooo einen Hals

Grad 3,3 Kilo PP im Ei und das ODC spinnt wieder.

Das Ei eingeregelt, Fleisch aufgelegt, noch ein Foto gemacht und 15min Später ist die GK auf 160. Alles Vents min und über ne Stunde später noch nur auf 140 runter.

Zum Testen hab ich den Fühler rausgezogen und aufs Fleisch gelegt.. 10 minuten gewartet GT auf 70 runter KT zeigt 120Grad.

Deckelthermo steht die ganze Zeit auf 80 Grad. (hatte ich letztens sogar mal kalibriert).

Ich stell die Vents jetzt so wie beim letzten PP ein und mach Blindflug.

 

[honza]

Wenn der KT-Sensor mal Wasser abbekommen hat, dann ist das Messen mehr so ein Auswürfeln, hab ich festgestellt...

Entweder von ODC nen neuen Sensor schicken lassen oder versuchen, die Feuchtigkeit wieder rauszubekommen (mal ne Zeitlang im Backofen lassen und warm stellen, dass das da rausverdunsten kann wär ne Möglichkeit).

Wasser hat das Ding eigentlich noch nie gesehen. Nur der untere Teil mit dem KT-Fühler.
Und im BO hats gestern super funktioniert. war über ne Stunde drin.