ODC Paris ... für einen normalen Grillabend?

[Mic03]

Hallo liebe Grillexperten,

ich bin dabei mich als bisheriger Kohle Kugelgriller für einen ODC Paris 570 zu entscheiden, da mich dieses Trichtersystem echt überzeugt hat.

Jetzt frage ich mich wie ein Grillabend ablaufen kann, bei dem ich Huhn, Steaks auf der Platte und andere Sachen grillen möchte. Um von direkt auf indirkt zu wechslen müßte ich ja den trichter drehen oder?

Hat da jemand Erfahrungen?

LG
Mic

 

[fleischlein]

Ja genau, geht mit Ofenhandschuhen. Alternativ den Venezia nehmen da gibts den Stress nicht.
Alternativ kleine Platte für die Mitte und außenrum das indirekte Gemüse, poste gleich ein Foto

 

[fleischlein]

 

[der Kai]

Soweit ich das Prinzip verstanden habe, hast du ohne Gußplatte nur über der Vulkanöffnung direkte Hitze, der Randbereich bleibt indirekt.

Es müsste also ganz nette Kombinationsmöglichkeiten geben.

 

[fleischlein]

Genau, die Platte lässt sich bei Bedarf wegnehmen. Aber vorsichtig die kann verdammt heiß werden

 

[Mic03]

Vielen Dank! Das hilft.