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ODC Thermometer ungenau?

Blau-Mann

Blau-Mann

Fleischtycoon
Ich mache gerade 3-2-1 Ribs und bin von den Grad-Angaben am Thermometer etwas irritiert.
Wie ihr auf dem Foto sehen könnt, habe ich den Fühler mittels Korken vom Rost entkoppelt. Allerdings zeigen die beiden Sensoren völlig unterschiedliche Werte an.
Ist das noch innerhalb der Toleranz?
 

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der dicke teil vom fühler reagiert sehr träge, deswegen dauert es eine weile bis die temperaturen sich angeglichen haben.
 
Ich habe das gleiche Thermometer und nutze es im ODC Paris Deluxe.
Ich habe im Deckelthermometer auch meist 20 Grad mehr als kurz über dem Rost, habe das darauf geschoben das sich oben in der Kugel die Hitze mehr staut.
 
Das leuchtet mir ein, allerdings hatte mich die enorme Differenz zwischen den beiden Sensoren des digitalen Thermometers stutzig gemacht.
 
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