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ODC wird er es wirklich?

Mountainman

Mountainman

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Titel:
ODC wird er es wirklich?​
WO wird gegrillt?:
Balkon, Mietwohnung, "tolerante" Nachbarn​
WO steht der Grill?:
steht der Grill überdacht, steht der Grill im Freien​
MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?:
Gas​
WIE OFT wird gegrillt?:
2x die Woche​
WIE soll gegrillt werden?:
[ 40 ] % direkt -> Anteil in Prozent
[ 60 ] % indirekt -> Anteil in Prozent
[ 60 ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent
[ 40 ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)​
WAS soll gegrillt werden?:
[ 75 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % Fisch -> Anteil in Prozent
[ 10 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent
[ 5 ] % sonstiges -> Anteil in Prozent​
UNBEDINGT erforderliche Features:
​
WIEVIELE Personen sollen begrillt werden?:
1-10​
Wie hoch ist dein BUDGET?:
~600€​
WAS gefällt dir? WAS suchst Du?:
Kugel, Grillstationen​
WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut? Was gefällt mir daran? Was nicht?:

Hallo erstmal,

angeschaut bzw. Gelesen/gegooglet haben wir schon eine ganze menge, wirklich angetan hat es uns aber der "Outdoorchef Montreux 570G Chef Edition" schon allein durch seiner Vielfalt und das Trichtersystem war dieser in kürzester Zeit zum Fav. geworden.

Man soll relativ gut "Pulled Prok" auf diesen Grill zaubern können, kann man mit der "Aromaschale" auch Räucherchips oder Ähnliches verwenden?


​
DIES müsst ihr noch wissen!:

um das Ganze etwas verständlich zu machen, wir Grillen zurzeit auf einen Koffergrill, dieser löst sich nun aber langsam auf, und hat auch seine beste Zeit hinter sich, nun soll etwas Gescheites her.

Als wir bei den Recherchen auf dieses tolle Forum aufmerksam geworden sind, und wir auch den ein oder anderen Baumarkt besucht haben, wurde uns aber auch klar, dass es fast unendliche viele Grills gibt und die Entscheidung nicht leichter wurde.

-Gibt es noch gute Alternativen zu den oben genannten Grill?

-Bzw. kann Jemand darüber etwas berichten?

(Habe hier im Forum gelesen das die Grillstationen wohl Rosten), ansonsten Höre/Lese ich nur Positives.

Toll finde auch das ganze optionale Zubehör, sprich den Pizzastein, die
Silikonbackformen, Aromaschale und, und, und sind ja Sachen, die man vorher nicht machen konnte.


ich bedanke mich schon mal im Voraus für die Hilfe/Kenntnisnahme.​
 
Damit machst du nix falsch!
Passt zu deinen Anforderungen!
 
Ich habe zwei ODC Kugeln und bin sehr zufrieden damit. Räucherchips in der Pfanne klappt nicht. Dafür funktioniert aber die Smoking Tube sehr gut oder ein Kalträucher Sparbrand.
Das einzige was etwas Übung auf der Kugel benötigt ist die gleichzeitige Zubereitung von Fleisch und Beilagen wegen eventuell verschieden benötigter Temperaturen. Da ist eine Grillstation etwas einfacher. Pizza, Flammkuchen, backen ist auf dem ODC perfekt.
 
Danke für die schnellen Antworten. Das mit der Smoking Tube bzw. Sparbrand scheint eine super Lösung zu sein wusste gar nicht das es so feine Sachen gibt :)

Falls ich mich an das Pulled Pork heran trauen sollte, bin ich mit der Tube doch ganz gut bedient, da man ja in der Ersten bis anderthalb Stunden "geräuchert" haben sollte, und man zwischen 100°C und 110°C fährt, brauche ich doch kein Kalträucher Sparbrand oder gibts da in der Hinsicht keine Unterschiede?

Was mich auch noch wurmt, ist die Frage ob man auf den ODC ein Steak auch gescheit hinbekommt?
 
Pulled Pork mit Smoke Tube geht einwandfrei.
Steaks auf dem ODC sind klasse - vor allem wenn man noch einen Gussrost oder Grillgrates benutzt
 
ok letzte Frage
der "Dealer umme Ecke" (Eingetragener Detailhändler) bietet:
Den Grill + Gusseisenrost zweiteilig + Abdeckhaube für 599€ an.
Laut Netz scheint der Preis mehr als nur Fair zu sein?
 
Der Preis scheint mir absolut ok zu sein.
 
Aus meiner Sicht mehr als fair. Zugreifen.
Ich habe einen ODC Roma (baugleich wie der Montreaux, aber mit Holzablagen).
Bin zufrieden und kann den ODC nur empfehlen. Mit Gussrost werden die Steaks auch bei indirekter Trichterstellung top. Musst nur entsprechend etwas länger vorheizen.
 
Ich habe den kleinen ODC und mit Gussrost kann man da schon anständig Steaks drauf machen. Für Burger und Gemüse habe ich eine Plancha. Die wahre Domäne ist aber indirekt (und bei den Modellen mit 2 Brennern L&S). Hühnchenteile, Bifteki, Amadillo Eggs, Bacon Bomb und Braten gehen auf den ODC Kugeln wie von alleine. Wenn Du wirklich 60 % indirekt grillen willst, ist der Grill genau das richtige für dich. Nen bisschen räuchern geht auch (halbwegs), ich nutze Jehova Päckchen am Brenner. Ist natürlich kein Vergleich zu einem "echten Smoker" oder einem Water Smoker, aber es schmeckt schon rauchig...
 
Der Preis hört sich doch sehr gut an.

Worauf wartest du noch? Wenn viel indirekt dabei ist sind die ODC Gaskugeln ein Traum.
Wenn du viel direkt Grillen willst sind die nicht ganz optimal, aber es geht auch ganz gut, da du aber
den Schwerpunkt bei indirekt gesetzt hast passt das doch super!
 
Als ich das mit dem indirekten Grillen gesehen habe, war ich erst skeptisch da ich mir nicht vorstellen konnte Würstchen oder Speckläppchen wirklich schön hin zu bekommen, allerdings bin ich mittlerweile ziemlich neugierig un würde das mit dem indirekten gerne mal versuchen bzw. ausprobieren oder gibt es extreme vor, - nachteile beim indirekten bzw. direkten Grillen?
 
Na ja, es ist halt eine andere Vorgehensweise ;)
Eine die meist auch längere Zeit dauert, als etwas direkt zu vergrillen.

Je nachdem was du machen willst, und wie viele hungrige Mäuler wie dringend etwas zu essen brauchen ist das schon ein Unterschied.
Beim indirekten Garen kann man sagen das du meist eine bessere Zeit- und Grillplanung haben musst was den Ablauf angeht, da das indirekte Grillen länger dauert.

Das ist einfach ein anderes Grillen als 5 Steaks und 5 Würstchen direkt über die Glut zu knallen.

Nachtrag:
Wenn ich Speckläppchen lese gehe ich von richtigen Bauchspeckscheiben aus? Oder Bacon mäßig? Bacon dürfte noch komplett indirekt gehen, aber spätestens Bauchspeck muss meiner Meinung nach direkt cross angeknuspert werden. Würstchen gehen auch so ganz gut komplett indirekt auf dem ODC imo.
 
troschan schrieb:
Nachtrag:
Wenn ich Speckläppchen lese gehe ich von richtigen Bauchspeckscheiben aus? Oder Bacon mäßig? Bacon dürfte noch komplett indirekt gehen, aber spätestens Bauchspeck muss meiner Meinung nach direkt cross angeknuspert werden. Würstchen gehen auch so ganz gut komplett indirekt auf dem ODC imo.
Zum Vergrößern anklicken....

Genau damit meinte ich Bauchspeck, das war auch mein Bedenken als ich mir das versucht habe vorzustellen, wie das Ganze ablaufen soll, die gute Dame im Laden meinte es wäre kein Problem die in 15min. schön knusprig zu grillen, allerdings hole ich mir hier gerne Erfahrungen anderer rein. Ich meine 600€ gebe ich nicht jeden Tag aus deshalb möchte ich mir zu 100% sicher sein, wenn ich den Grill kaufen sollte.

An dieser Stelle nochmals vielen Dank für die ganzen Antworten und Tipps
 
Den Bauchspeck grille ich über dem Vulkan richtig knusprig.
Dann ist der meist auch gut, und wirklich indirekt lege ich den nie, der ist meist nach dem knusprig machen auch schon gut *g*
 
Wer über eine Gaskugel nachdenkt, sollte meiner Meinung nach auch den Schickling Kohga in Betracht ziehen. Hat dann aber kein Trichtersystem. Aber so wie das aussieht, hast du dich schon innerlich entschieden. Also zugreifen! Das Bauchgefühl ist das wichtigste!
 
Innerlich entschieden naja ein bisschen schon, allerdings denke ich das hat auch ein wenig damit zu tun, weil das der erste Grill war, der mir grob "erklärt" worden ist, den WOW Effekt hatte, (man beachte die jetzige Grillsituation :P ) und ich mich dann ziemlich stark in Richtung ODC schlaugemacht habe. Für Alternativen bin ich natürlich auch noch offen.
 
Ich hab n Ascona und das Ding is schon echt universell. Klar, direkt gegrillt ist was anderes, aber dafür hab ich noch n Trichtergrill und n Schwenker :D
Und auch im Vulkan lässt sicht sehr gut direkt grillen. Zwar ne kleine Fläche, aber drumherum genügend Platz und dann alles gar zu ziehen.

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Würstchen klappen indirekt bei 300 Grad sehr gut. Dann sind sie rundum rösch und haben keine Rallye Streifen.
Außer Steaks, Burgern und mal ein größeres Stück Fleisch anrösten grille ich nur noch "indirekt".
 
Wie @AyatollahRodriguez geschrieben hat, gehen Würstchen auch in der indirekten Stellung. Habe ich erst gestern wieder gemacht. Die sind rundherum rösch, aber haben halt keine Grillstreifen. Aber tut dem Geschmack und der Optik keinen Abbruch.
Und wenn der Gussrost dabei ist, dann kann man auch auf der kompletten Fläche "direkt" grillen bei entsprechender Vorheizzeit des Gussrostes. Und das obwohl die Trichterstellung indirekt ist.
 
Ich hab seit letztem Jahr im September einen Ascona und kann nur positives darüber schreiben. Vorher hab ich nur gebruzelt, jetzt wird richtig gegrillt. Für mich war das die richtige Entscheidung. Man hat es nicht einfach unter der Vielfalt der Angebote. Ausschlaggebend war dann für mich noch der Preis. Hab ihn für 400 Euro durch Beziehungen bekommen da konnte ich nicht mehr nein sagen. Seitdem habe ich schon viele Gerichte daruf gemacht. Direkt und indirekt. Meine Familie ist auf jeden Fall von meinen Grillkünsten begeistert und fragt schon jedesmal wann wir mal wieder einen Grilltag einlegen. Da der ODC recht schnell seine Betriebstemperatur erreicht hat wird bei mir sehr oft spontat gegrillt. Dank des Forums hier habe ich schon viele Gerichte nachgegrillt und meinen Horizont in Sachen ,,Grillen und Fleisch'' erweitert. Aber vorsicht das kann ganz schnell süchtig machen und außerdem heißt es nicht umsonst das ,,teuerste Forum der Welt'' :) Letztendlich muss aber jeder für sich selbst entscheiden was für ihn das richtige ist. Wenn deine Entscheidung gefallen ist wünsche ich dir auf jeden Fall viel Spaß bei deinem neuen Hobby.
 
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