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Öffnung oben oder unten?

Ken866

Ken866

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Hallo Gemeinde,

Ich hab hier im Forum nichts dazu gefunden, habe mir aber schon oefters beim Lesen von Threads zum Thema Einbrennen des DO die Frage gestellt: macht es einen Unterschied beim Einbrennen des DOs die Öffnung unten zu haben, oder ihn einfach in den BO/Grill zu stellen, sodass die Öffnung oben ist? Wenn man den Deckel mit einbrennt gibt es ja vielleicht die Erklärung mit Öffnung unten, dass man den Deckel obenauf legen kann, aber wenn man nur den Topf ohne Deckel ein brennen möchte? Würde mich halt mal interessiern. Danke für eine Antwort im Voraus.
 
Öffnung nach unten, damit ggf. das überflüssige Öl/Fett ablaufen kann.
 
ok umsid...das mit dem Deckel war echt ein Anfall geistiger Umnachtung meinserseits..sorry :-) ..natürlich macht das keinen Unterschied...das das überflüssige Öl abläuft ist ne Erklärung dafür, aber wird die Patina nicht dicker, wenn der DO oben offen ist und das komplette Öl einbrennt und nicht das einzubrennende Öl vorher abläuft? Ich hatte nämlich beim allerersten Einbrennen, den Deckel oben auf dem DO mit der einzubrennenden Seite nach oben und den DO drunter mit der offenen Seite nach unten...Ergebnis. Deckel schöne dicke schwarze durchgängige Patina, DO leider nicht...
 
Ich hatte alle DO auch mit der Öffnung nach unten eingebrannt.
So oder so werden Sie mit der Zeit nur Besser.
 
Ich hab beim Einbrennen den Deckel mit der Außenseite (schief)
an den Griffhalterung des DO (unten offen) angelehnt.

Vorher gut abtropfen lassen,
und bei der Rauchentwicklung gehofft, das kein Feuerwehr -Tatüdadah- ertönt.
 
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