öl verwenden??

[sissdem]

hallo grillfreunde,

ich habe ein kleines problem. ich arbeite jetzt am see bei mir zuhause und grille würstchen für die badegäste. leider brennen mir oft die würstchen an und ich bin mir nicht sicher ob ich öl bzw wenn ja welches öl ich verwenden soll?? weil mit olivenöl mir oft das öl schnell verbrennt und die platte schwarz wird. könnt ihr mir tipps geben wie ich ein besseres grillergebnis erreiche und auch die reinigung perfektioniere?? lg alex

hier ein bild von dem grill den ich verwende:

 

[moarli]

Weniger Hitze - dann klappts auch mit den gefüllten Häuten

 

[tobig]

Butterschmalz ist ja mein Favorit! Geht aber auch Rapsöl oder spezielle Bratöle (sind meist mit Sonnenblumenöl)
Evtl. noch mit der Temperatur spielen... je nachdem wie viel Power der hat. Lieber bissl weniger Hitze.
So würde ich es mal versuchen

 

[DerHoss]

Olivenöl kann das nicht ab.

Butterschmalz aber auch Pflanzenfett ist da besser geeignet.

Erdnussöl auch; aber teuer..

Und etwas weniger Power....

 

[moarli]

Erdnussöl auch; aber teuer..

Erdnussöl ist auch mein Favourit - jede hocherhitzbare Öl eignet sich. Ölivenöl verbrennt und schmeckt absolut abscheulich wenn es zu heiß wird .... wenn das von den Erdnüssen zu kostspielig ist, einfach Maiskeimöl oder Rapsöl aufpinseln. Oder gleich Sprühfett benutzen. Es gibts ja unendlich viele Möglichkeiten. Aber wichtig ist, die Temperatur nicht zu hoch werden zu lassen.