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Ofen-Grill-Kombi

R

Royal_TS

Militanter Veganer
Hallo zusammen,

ich bin Tim (28) und komme aus der Nähe von Bonn.
Nachdem ich erst nur einen festen Untergrund für meinen Baumarktgrill gießen wollte, dachte ich mir ich könnte auch einfach selbst nen kleinen Grill mauern.

Leider habe ich dann zu viel in diesem Wahnsinnsforum gelesen - daher sind meine Phantasien etwas ausgeufert, so dass ich jetzt auch direkt nen HBO integrieren will... Evtl. soll es ein Ramster werden.

Habe mir das ganze so in etwa wie auf der Zeichnung vorgestellt
Grill.jpg


Die Bodenplatte ist gerad in der Entstehung (Bilder folgen).

Für Tipps, Kommentare und Hinweise während des Baus wäre ich sehr dankbar!

Bis dahin schönen Gruß,

Tim
 

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Hallo Royal_TS,
schau doch mal bitte hier: Ofen-Grill-Kombi. Da wirst Du fündig!
 
Sieht schön aus, aber magst du nicht noch eine Kugel oder sowas einbauen?
Ich finde nur Flachgrillen ist bei so einem rießen Projekt einfach nicht vielseitig genug.
 
Toll dass wieder eine neue Back und Grillkombi gebaut wird.

Wie groß machst Du denn deine Bodenplatte ? ich habe auch 3 mal während der Planung und des Baus vergrößert damit alles passt. Vlt. eine Wok-station einplanen oder eine Kugel und genügend Arbeitsfläche.

LG
Lorenz
 
Der-W schrieb:
Sieht schön aus, aber magst du nicht noch eine Kugel oder sowas einbauen?
Ich finde nur Flachgrillen ist bei so einem rießen Projekt einfach nicht vielseitig genug.
Zum Vergrößern anklicken....

Hatte ich auch überlegt, aber da sich die meiste "Koch-Äktschn" wohl demnächst am HBO abspielen wird, werd ich den Grill relativ einfach halten.

und wenn ich es nachher doch bereue - es ist ja genug platz im Garten..;)
 
Zuletzt bearbeitet:
Höpper schrieb:
Toll dass wieder eine neue Back und Grillkombi gebaut wird.

Wie groß machst Du denn deine Bodenplatte ? ich habe auch 3 mal während der Planung und des Baus vergrößert damit alles passt. Vlt. eine Wok-station einplanen oder eine Kugel und genügend Arbeitsfläche.
Zum Vergrößern anklicken....


Der hintere Teil ist ca. 200x80cm und der vordere Teil ca. 220x60cm. Genug Arbeitsfläche ist auf jeden Fall vorhanden.
 
na da bin ich ja mal auf weiteres gespannt.

mfg tobi
 
Royal_TS schrieb:
Der hintere Teil ist ca. 200x80cm und der vordere Teil ca. 220x60cm. Genug Arbeitsfläche ist auf jeden Fall vorhanden.
Zum Vergrößern anklicken....


Kurze Gedanken zu den Proportionen als Hinweis:
Pass auf dass du dich nicht verschätzt bei den Massen. Du schreibst ja dass es "evt ein Ramster" wird. Bei le rond ist linke hintere Fläche gerade so ausreichend bei 80 cm Tiefe. Du hast noch die Isolierung und die Ummauerung. Falls es kein ramster werden sollte (ich rate dir aber zum le rond) und du mit Schamottesteinen mauerst, dann sind die 80 cm, definitiv zu gering.

Bei den 60 cm auf der rechten Seite würde ich auch mindestens auf 80 cm gehen.


Viele Grüße
Lorenz
 
So, das Fundament ist fertig.

Schalung dran.jpg


und jetzt der große Moment - Juhuu, es hält auch ohne Schalung!;)

schalung ab.jpg
 

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Nachdem es diese Woche ja auch mal kurzzeitig halbwegs schönes Wetter gab, ist der Anfang gemacht.

Die ersten gemauerten Steine meines Lebens - immerhin stehen sie noch!
1R.jpg


1L.jpg
 

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Mache mir gerade Gedanken zur Grillfläche...

Meint ihr es würde sich lohnen unter die Grillfläche einen Schacht für die Luluft zu mauern? Ist der Effekt den Aufwand wert?

Wie sähe es mit ein paar Lücken in der Rückwand aus (siehe Bild)- hätte das den selben Nutzen?


mood_grillstation.jpg
 

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Du könntest eine geschlossene Schale für die Asche einplanen, eine durlöcherte für die Glut und den den Rost eben...
 
Habe mich dann doch für die Zuluft von unten entschieden. Für die untere Öffnung ist eine Ascheschublade vorgesehen, mit der oberen wird die Luftzufuhr geregelt.
2L.jpg


So langsam sieht es dann auch schon nach Grill aus.

2R.jpg


Das Saubermachen wird auch noch ein spaß werden...
 

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Wie sieht das eigentlich mit der Unterseite vom Ofen aus - sollte man wegen der Hitzeentwicklung nach unten hin eine Lücke in der Betonplatte lassen?
 
Auf jeden Fall gut gemauert bis hierher, würde ich sagen. Also soweit ich bisher immer gelesen habe, wird der HBO von unten ebenfalls gedämmt wenn ich jetzt nix verwechsle. Aber die Zuluftregelung erfolgt doch sowieso durch die Tür.
Bei dem Grill sieht das natürlich ganz anders aus. Da gefällt mir deine Lösung auf jeden Fall schonmal gut. Bin natürlich erst mal auf den Einsatz gespannt.
Mach weiter so, wird schon werden :fire:
 
VA-Griller schrieb:
Auf jeden Fall gut gemauert bis hierher, würde ich sagen. Also soweit ich bisher immer gelesen habe, wird der HBO von unten ebenfalls gedämmt wenn ich jetzt nix verwechsle. Aber die Zuluftregelung erfolgt doch sowieso durch die Tür.
Bei dem Grill sieht das natürlich ganz anders aus. Da gefällt mir deine Lösung auf jeden Fall schonmal gut. Bin natürlich erst mal auf den Einsatz gespannt.
Mach weiter so, wird schon werden :fire:
Zum Vergrößern anklicken....

Danke. Tja, mit der Dämmung von unten bin ich mir auch unsicher. dachte Anfangs, dass von unten nicht gedämmt wird. jetzt hab ich in anderen Beiträgen aber auch schon fragende Gesichter gesehen, dass vielleicht von unten doch gedämmt wird - nur ne richtige Antwort hab ich noch nicht gefunden. Weiß das irgendjemand genau???
 
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