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Ofen Test: Effeuno gegen Unold Luigi

Stephan°

Stephan°

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
So, Urlaub vorbei, Luigi ist in der Zwischenzeit eingezogen und durfte heute sofort einen Test durchmachen.

Einen Effeuno in 450°C HA hab ich ebenso, also mal beide gegeneinander antreten lassen.

Alles vorbereitet, eine neue Schaufel für Luigi gabs auch
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Beide aufheizen, dem Effe hab ich ein Stunde gegönnt
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Der Luigi hat gepiepst, also fertig mit aufheizen
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Zuerst im Effe

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Hätte noch ein paar Sekunden drin bleiben können...
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Nun Luigi
Irgendwo hab ich mal gelesen, vor dem einschießen, Ofen einmal aus, und wieder an, damit der obere Heizstab angeht. Hab ich so gemacht
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Mhm, sehr brauchbar...
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So, dann noch schnell welche für den Tiefkühler gemacht, alle im Luigi

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auch von unten nix verbrannt
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Pizza Effe und Luigi im direkt Vergleich

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Fazit:
Ich bin ja sehr verwöhnt, was die Höhe im Effeuno angeht, dann der Umstieg auf den doch sehr flachen Luigi, da muss man schon genau reinschauen um was zu erkennen. Besser ist, wenn man den höher stellt, mein Effe steht ja auch deutlich höher als Arbeitsplattenhöhe.
Aber: Ich sehe da jetzt keinen Unterschied zum 3-4 fach teureren Effeuno.
Der Luigi ist kleiner, natürlich auch innen, aber das ist Übungssache, die Pizza immer ordentlich zu plazieren

Ach so, keine von den Pizzen habe ich gedreht, las ich hier auch mal, nach hälfte der Zeit drehen, ich bin auch so zufrieden

Da ich den Effe aber eh habe, darf der auch bleiben, der Luigi ist fürs Mobilheim in Frankreich gedacht.


Stephan
 
Schöner Vergleich Stephan
Danke dafür

Hier sieht man wirklich gut das der Ofen zweitrangig ist wenn die Skills passen, Klasse gemacht 👌

Stephan° schrieb:
Irgendwo hab ich mal gelesen, vor dem einschießen, Ofen einmal aus, und wieder an, damit der obere Heizstab angeht. Hab ich so gemacht
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Probier vorm einschießen die Tür etwas länger offen zu lassen, die Heizwendel müsste dann auch angehen
 
Klasse gemacht Stephan, sowohl die einzelnen Pizzen als auch der Vergleich! ;)
 
Super. Danke für den Vergleich! Ich war schon sehr gespannt darauf.

Was spricht dann noch für den Effeuno? Zumindest ist der Luigi dann als Ofen für Neueinsteiger eine interessante Option, um sich an dem Thema Pizzaselbstbacken zu versuchen und um zu üben. Stellt man dann fest, dass man wirklich begeistert ist und viele Pizzen bäckt, kann man ja upgraden. Wird man aber wohl eher selten, denke ich, da der Luigi meist auch hierfür reicht und ja auch Vorteile hat (leicht und transportabel, geringer Stromverbrauch, günstiger Kaufpreis, kein Steingebrösel vom Biscotto ….)
 
Konny G schrieb:
Zumindest ist der Luigi dann als Ofen für Neueinsteiger eine interessante Option, um sich an dem Thema Pizzaselbstbacken zu versuchen und um zu üben. Stellt man dann fest, dass man wirklich begeistert ist und viele Pizzen bäckt, kann man ja upgraden
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Da reicht es im normalen Backofen mit Backstahl und Grillfunktion vorm Einschiessen der Pizza anzufangen
 
5E8A5T14N schrieb:
Da reicht es im normalen Backofen mit Backstahl und Grillfunktion vorm Einschiessen der Pizza anzufangen
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Stimmt, so habe ich auch angefangen.

Der Unterschied im Luigi ist allerdings so krass, dass man das Geld für den nicht billigen Backstahl gleich in den Luigi investieren kann. Außer man bäckt mit dem Backstahl auch anderes wie Brote, Brötchen etc. Und wenn man nicht klar kommt, kann man den Luigi ja wieder verkaufen.
 
der Deal ist zwar schon rum, aber für den Preis scheint der Chinaofen echt abzuliefern:
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Manche kaufen sich ne Pizzaschaufel für das Geld :)

Tut mir fast schon weh das hier zu sehen, wenn ich da an den Preis meines Alfa Ofen denke..
 

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Danke für den Vergleich @Stephan° scheint als schlägt sich der Luigi wirklich gut... und den Strom gibts in Form der Steckdosen gleich mitgeliefert! :rolleyes:

Was mich noch interessiert: wie schlägt sich denn die neue Pizzaschaufel im Vergleich zu der anderen?
 
Mhm, hab ich jetzt gar nicht soooo drauf geachtet...
Also, zur China Schaufel kein Unterschied, die baugleiche Roccbox Schaufel liegt allerdings auswärts im Wohnwagen, da kann ich nicht mehr mit vergleichen.

Die war halt 3€fuffzich günstiger als diese normale GA Homedingen Schaufel. Man macht also mit beiden nix falsch, Hauptsache vorne angeschrägt, damit man die Pizza mit nem Schwung aufnehmen kann.

Stephan
 
GrilloD schrieb:
Wie schnell nacheinander schafft der Luigi die Pizzen? Kann gleich (nach 4? Minuten) die nächste rein oder muss man warten?
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Ich glaube nach gut 4min aufheizzeit kann die nächste Pizza rein. Bei mir dürfte es ein ähnliches Zeitfenster gewesen sein. Die Pizzen verbrennen zudem oben nicht so schnell wie man das von stärkeren Gas/ Holzöfen mit Flamme kennt. Da kann man meistens auch mal noch 30sek länger backen wenn der Boden noch nicht gut genug ist.
 
Pizza Mampf schrieb:
Ich glaube nach gut 4min aufheizzeit kann die nächste Pizza rein. Bei mir dürfte es ein ähnliches Zeitfenster gewesen sein. Die Pizzen verbrennen zudem oben nicht so schnell wie man das von stärkeren Gas/ Holzöfen mit Flamme kennt. Da kann man meistens auch mal noch 30sek länger backen wenn der Boden noch nicht gut genug ist.
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4 Minuten nach jeder Pizza wäre dann schon eher KO-Kriterium. Ich will kein leoparding sondern ne Mischung aus New York Sytle und Napoli. Das sollte der Ofen aber nacheinander schaffen.
 
GrilloD schrieb:
4 Minuten nach jeder Pizza wäre dann schon eher KO-Kriterium. Ich will kein leoparding sondern ne Mischung aus New York Sytle und Napoli. Das sollte der Ofen aber nacheinander schaffen.
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Na dann einfach einen anderen Ofen kaufen 🙃 … mit dem Effeuno gehts bestimmt, sofort nacheinander zu backen. Jeder hat seine eigenen Prioritäten.
 
GrilloD schrieb:
Hast Du es mit New York Style Pizza und dem Luigi getestet?
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Nein, ich bin leider nicht so schnell im Pizzabacken … wir teilen die Pizzen immer auf und jeder nimmt sich davon. Manchmal liegen bis zu 20 Minuten zwischen den einzelnen Pizzen, in denen der Luigi vor sich hin läuft. Pizzaessen ist bei uns eher ein gemächliches Event. Und ich will ja auch mitessen, nicht nur am Ofen stehen. Zum New York Style: Meine Gäste hier wollen inzwischen nur noch Napoletana. Und dies, obwohl sie teils früher den Rand liegen gelassen haben. Der schmeckt aber nun so lecker …
 
Konny G schrieb:
Nein, ich bin leider nicht so schnell im Pizzabacken … wir teilen die Pizzen immer auf und jeder nimmt sich davon. Manchmal liegen bis zu 20 Minuten zwischen den einzelnen Pizzen, in denen der Luigi vor sich hin läuft. Pizzaessen ist bei uns eher ein gemächliches Event. Und ich will ja auch mitessen, nicht nur am Ofen stehen. Zum New York Style: Meine Gäste hier wollen inzwischen nur noch Napoletana. Und dies, obwohl sie teils früher den Rand liegen gelassen haben. Der schmeckt aber nun so lecker …
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Im anderen Thread behauptet einer 8 nacheinander (dann gehen wohl auch mehr) waren kein Problem. Die meisten hier machen aber keine Neapoletana.
 
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