Hallo Grillfreunde
heute wars wieder mal soweit, Hähnchen waren dran.
Ein frisches Hähnchen morgens besorgt, ordentlich eingepudert und für paar Stunden im Kühli durchziehen lassen.
Diesmal als Gemüse eine Kombi aus Spinat und Brokkoli gewählt.
Den "Strunk" zuerst klein geschnitten, Petersilienstengel, 2 Zwiebeln ,3 Knobizehen mit etwas Oliveöl angebraten, das "Ganze" mit dem Zauberstab gemixt,
dann Spinat und Petersilie dazugegeben mit etwas Gemüsebrühe noch verfeinert.
Fazit....war nicht schlecht, lass aber den Knobi nächstes mal weg.
Die gut gewürzten "Vögel" dann bei 170 °c im BO 90 Minuten auf ca 95 °KT gebracht.
Die letzten 10 Min. auf 220 ° schöne Bräune erzielt.
hier ein paar Bilder....
die Brühe vorbereitet....
kräftig gewürzt....
nach dem Zauberstab......
sieht verdammt gut aus....
bassd schoo......
sehr saftig....
gibts mal wieder.....
heute wars wieder mal soweit, Hähnchen waren dran.
Ein frisches Hähnchen morgens besorgt, ordentlich eingepudert und für paar Stunden im Kühli durchziehen lassen.
Diesmal als Gemüse eine Kombi aus Spinat und Brokkoli gewählt.
Den "Strunk" zuerst klein geschnitten, Petersilienstengel, 2 Zwiebeln ,3 Knobizehen mit etwas Oliveöl angebraten, das "Ganze" mit dem Zauberstab gemixt,
dann Spinat und Petersilie dazugegeben mit etwas Gemüsebrühe noch verfeinert.
Fazit....war nicht schlecht, lass aber den Knobi nächstes mal weg.
Die gut gewürzten "Vögel" dann bei 170 °c im BO 90 Minuten auf ca 95 °KT gebracht.
Die letzten 10 Min. auf 220 ° schöne Bräune erzielt.
hier ein paar Bilder....
die Brühe vorbereitet....
kräftig gewürzt....
nach dem Zauberstab......
sieht verdammt gut aus....
bassd schoo......
sehr saftig....
gibts mal wieder.....
