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Okra-Buns einfrieren

Lammrippchen

Lammrippchen

Metzgermeister
Da ich dieses Wochenende 5 1/2kg PP am Start hatte mussten auch die legendären Okrabuns her. ;)

Jetzt hat aber meine GöGa ein bisserl übertrieben mit der Teigmenge was dazu geführt hat dass
jetzt 10 Buns übrig sind.

Mein Gedanke war jetzt die Buns einzufrieren da die "Reste" des PP auch vakumiert und gefrostet werden.

Habt ihr schon mal die Buns gefrostet und wenn ja wie haben sie danach geschmeckt?
 
Ich vakuumier meine immer im VC 100. Einfach auf schweissen drücken wenn die Tüte am Brötchen anliegt, dann drückts die nicht zusammen. Geht aber genauso auch mit Gefriertüte und Luft raussaugen. Ich schmecke keinen Unterschied zu frischen, da ich die eh immer auf dem Grill noch schnell antoaste.

Gruss Baschdi
 
Ja, hab ich schon mal gemacht. Für meinen Geschmack waren sie danach aber zu kalt und der Anbiss hat mich einen Schneidezahn gekostet.

Nee, mal im Ernst. Bei Bedarf raus aus dem Froster und kurz auf den Grill. Funktioniert wunderbar.
 
Also die fertig gebackene Buns einfrieren? Oder könnte man auch den rohen Teig einfrieren?
 
na ich würde die fertigen Buns gerne einfrieren
 
Fertig gebacken - auskühlen lassen - einfrieren in Gefriersackerl!

Kein Problem.

Normal Auftauen lassen - angrillen - Füllung rein -----verputzen!:messer: :thumb2:

Servus
:-)
 
Endlich wird meine Frage, die ich hier nicht gestellt habe, beantwortet. nun benötige ich doch noch einen größeren Gefrierschrank. Göfr wird mich schlagen. :bdsm:
 
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