Okraschote Nachbau und Test

[Luke Footwalker]

Hallo Sportis,

angeregt durch den heutigen Beitrag von @sgddd10 habe ich meine Hemmschwelle endlich überwunden und Okraschoten zubereitet. Da stand schon länger ein Glas mit den kleinen Dingern im Regal,und obwohl ich es ab und zu in der Hand hatte, blieb es doch immer im Vorrat stehen.

Ich habe die Okraschoten abtropfen lassen und in der Zeit eine halbe Zwiebel geschnitten sowie etwas Speck geschnippelt.

Auf den vorgeheizten ODC City Gas kamen zwei Bauchfleischscheiben und das ist seine Paradedisziplin . Knackige Kruste und saftiges Fleisch ohne Stress oder Fettbrand.

So, jetzt aber zu den Schoten. Kurz angebraten, dann Zwiebeln und Knoblauch dazu und etwas brutzeln lassen. Dann habe ich den Knoblauch entfernt und den Speck in die Mitte getan.

Als Abschluss kamen noch drei Eier darüber und wurden durchgerührt. Gewürzt wurde alles nur mit Pfeffer und Salz.

Und nun zur Verkostung. Ein ungewohnter Geschmack von den Schoten, leicht säuerlich und fruchtig würde ich sagen und in Kombination mit Ei und Speck herrlich. Zu Landbier passt ja fast alles . Das war richtig lecker und beim nächsten Mal kommen definitiv frische Okraschoten in die Pfanne.

 

[Andi_in_der_Natur]

Schaut lecker aus!
Darf ich fragen wo du die Orkaschoten bekommst?
Ich hab bisher weder frische noch welche im Glas irgendwo bekommen.

 

[sgddd]

Okraschoten aus dem Glas würd ich warscheinlich nicht kaufen, die sind schon so weich, das könnte in der Pfanne Pampe geben.Frische Okras sind hier wirklich die bessere Wahl.

 

[BasaltfeueR]

Schaut lecker aus!
Darf ich fragen wo du die Orkaschoten bekommst?
Ich hab bisher weder frische noch welche im Glas irgendwo bekommen.

Auf jeden Fall frische, gibt es bei uns in manchen Supermärkten, ansonsten mal im Asialaden oder beim türkischen Gemüsehändler versuchen.

 

[Luke Footwalker]

Schaut lecker aus!
Darf ich fragen wo du die Orkaschoten bekommst?
Ich hab bisher weder frische noch welche im Glas irgendwo bekommen.

Das Glas war aus dem türkischen Supermarkt. Aus einer Laune heraus einfach in den Wagen gesprungen. Wegen der langen Wartezeit zwischen Einkauf und Verbrauch war es die richtige Wahl. Frische wären dann nicht mehr frisch gewesen.

Ich werde jetzt bei vorgenanntem Supermarkt in der sehr gut sortierten Gemüseabteilung nachsehen und auf dem Wochenmarkt, um mir frische Okraschoten zu besorgen. Das dürfte das Niveau deutlich anheben.