Oktoberfest-Hendl nachmachen?

[viggo]

Hallo!

Mal was anderes, mich hat jemand gefragt, wie man ein Original-Oktoberfest-Hendl nachmachen kann. Er meint, das sind die besten...

Weißt das jemand? Quelle für Fleisch, Gewürzmischung, Zubereitung etc.

Würd mich mal interessieren.

viele Grüße, viggo

 

[DERMexxx]

Moin!

Guggst du hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/oktoberfest-beerbuttchicken.119379/

gabs fertig gewürzt bei REAL

und war für das ned mal schlecht. Sind doch momentan eh überall "Oktoberfest-Wochen". Und die Hendl auf der Wiesn sind auch nicht von Hand massiert ....

 

[taigawutz]

mmmh...

Bin mir zwar sicher, dass Dir mit diesem Fred nicht unbedingt geholfen ist, aber wenns so richtig fessche Madln sein solln dann schaust Dir mal die Aktion vom Cruiser an:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/date-mit-2-heissen-chicks-cbc-la-admin.102509/

Ich würde die Chicks mit Salz, Pfeffer, Paprika, etwas Ziebel- und Knofipulver, und innen mit Petersilienstengel würzen.
Oktoberfest ist zu industriell...

Aber trink ein Oktoberfestbier dazu...

 

[rheingriller]

Hier steht das Rezept vom Wiesnhendl direkt aus der Feder des Chefs von Augustiner, ist recht minimalistisch:
rettet das mittagessen Blog Archive Wiesnhendl at home
Ansonsten gibt es momentan von Knorr 2 Gewürzmischungen Hendl und Haxn zum Oktoberfest. Ich hab beide gekauft, aber noch nicht getestet, vielleicht am WE.

 

[viggo]

hm, ich hab mir neulich auch mal das Schuhbeck-Bayereisches-Branthendl-Gewürz zugelegt, mal schaun, was das wird...

 

[King of Grills]

Im Hippodrom gibt es die Wiesn-Hendl mit dem Original "Schuhbeck's Bayerisches Brathendl-Gewürz"

Schmeckt saulecker, mußt halt mal antesten.