[Oktoberfest-Wochenende] Ente

[DonGeilo]

Am Freitag gab's bei mir Ente mit Rotkohl. Eigentlich sollte es auch noch Kartoffelknödel dazu geben, aber ich muss leider gestehen, dass ich die vermurkst hab; kurz nicht aufgepasst und da waren sie mehr Kartoffelsuppe als -knödel.
Sowas kommt halt von sowas. Als Preiß hab ich nunmal keine Ahnung von Knödeln.

Die Ente habe ich über Nacht zum Trocknen aufgehängt, mit Pfeffer und Salz gewürzt und anschließend am Spieß gegrillt.

Ich hab mich zwar über die misslungenen Knödel geärgert, aber es hat zum Glück auch ohne geschmeckt.

 

[Hoizkoin]

Die Ente passt. Beilagen werden sowieso übebewertet.

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

die Ente sieht gut aus

 

[Bruco]

Die Ente schaut super aus. Tolle Farbe
Das mit den Knödel ist natürlich sehr ärgerlich, aber Ente mit Blaukraut und Soße reicht doch auch
Hätte ich sehr gerne probiert

 

[Schneemann]

Sehr schöne Farbe hast du da hinbekommen. Was genau bewirkt das Trocknen?

 

[Cap10]

Schade um die Knödel, die müssen für die Sosse dabei, zum knatschen. Aber ansonsten schauts sehr lecker aus. Meine letzte Ente vom Grill war letztes Jahr Weihnachten.

 

[Mr.chipotle]

Moin Marcel,

eine schöne Ente!

Mhh davon hätte ich auch gerne probiert!

 

[Nobster]

Moin Marcel,

eine so richtig leckere halbe Ente mit Rotkohl - wer braucht da schon noch Knödel? Sieht doch super aus und so wie ich Dich kenne, hat sie bestimmt auch super geschmeckt.

Ente will ich demnächst auch mal machen. Hast Du zum Würzen nur Salz und Pfeffer benutzt? Die Haut der Ente sieht lecker aus und die bekomme ich bei Geflügel nur mit Hähnchengewürz so hin...

Gruß,
Norbert