[Oktoberfest-Wochenende] Weißwurst-Wasabi-Laugenstange

[taigawutz]

Versprochen ist versprochen ... wenn ich sage ich hau mir ein Paar Weißwürscht auf den Grill, dann ziehe ich das auch durch!
Zudem kommen ja auch extra viele Touris nach Regensburg, um am Neupfarrplatz diese Spezialität zu erleben und zu geniessen.

Was wir brauchen ist klar, ein Paar Weißwürste frisch vom Metzger.
Leider nicht kesselfrisch, denn die hätte es sonst zum Frühstück um 06:30 Uhr gegeben.

Die Würscht, frisch ausgepackt.

Ein kurzer, schneller Pieks und dann werden sie auch schon der Länge nach halbiert.

Der geübte Betrachter erkennt sofort, dass es sich hier um Münchner Weißwürscht handelt.
Die kleinen, unscheinbaren "Blasen" sind das Häutelwerk, welches aus aus ausgelösten Kalbskopfteilen und gekochten Schweineschwarten bestehen.
Damit wird die Wurst fluffig und lässt sich besser "zuzeln" - also ohne Besteck aus der Haut raussaugen.
In der Oberpfalz beträgt der Bestandteil deutlich unter 10 Prozent, deswegen kann man die Wurst auch nicht so "zuzeln".

Rauf auf den Grill.
Heute kein Gussrost, der Edelstahlrost regelt ...

Der arme Grill ist ganz schön nass geworden in den letzten Tagen...

Batteriecheck ... das iGlow funzt eh wie immer!

Die Würste sind nach 5 Minuten auf jeder Seite gut gebräunt.

Noch kurz ein Brezenstangerl mit aufbacken.

Umzug ins Wohnzimmer ... und anrichten...

Brezenstangerl, Weißwurscht, Wasabi ....

... Deckel drauf.

Anbiss ... einfach herrlich!!!

Dazu ein gutes August & Tina Edelstoff ... so schön kann es sein!!!

Mal sehen, was noch den Weg auf den Grill findet.

 

[Mr.chipotle]

Servus!

Das sieht ja prima aus!

Das werde ich mal ausprobieren.

Jetzt weiß ich auch warum ich unsere Weißwurst nicht zurzeln kann!!

ich denke mal das die hier bei uns nicht "echte" Münchner Würste sind!!

 

[StarOneSmoker]

Sehr schöne gegrillt!

 

[Gast-lgYQr]

Sehr schön Jürgen.

Hätte ich gerne mal probiert da ich weder die WW noch irgendeinen Wasabi gegessen habe

PS: Was für einen Napoleon hast du? Mir fehlt zwar im Moment das Geld aber der hat was...

 

[taigawutz]

Das ist ein PRO500RSIB, der sich im Mai zu meinem SE495SBPK gesellt hat.

 

[BaconAddict]

Zünftig!! Des würd mir auch schmecken!!

 

[Hoizkoin]

Gegrillte WW mit Wasabi. Ja do varreck. Aber guad ausschaun duads scho.

 

[Hundler]

August & Tina hört sich gut an ..

 

[Serial Griller]

Klasse! Genau nach meinem Geschmack

 

[Hüttenpower]

das is ja ne vergewaltigung der weißwurst, des geht ja gor net

 

[Kalmück]

... ob wohl schon mal ein Japaner süßen Senf auf sein Sushi geschmiert hat ...?




Gruß,
Stefan

 

[SmoKing]

Sauba, mein Lieba! :sk_hurra::sk_hurra::sk_hurra:
Diese Weißwurstvariante tät auch meinem Gaumen Freude bereiten.... :sk_doppellol:

LG &
Matthias

 

[taigawutz]

das is ja ne vergewaltigung der weißwurst, des geht ja gor net

Warum?
Ist es nicht auch eine Vergewaltigung dieser Wurst, wenn sie erneut im Wasser aufgewärmt wird?
Viele sagen nur kesselfrisch ist die Weißwurst eine richtige Weißwurst!!!

 

[pepper_2013]

Mutig ist des scho, aber es zählt nur das Ergebnis.
Schaut guat aus und ich hätte Sie auch gegessen.
Wenn wir nicht dieses We 700 Jahre Nürnberger Bratwurscht feiern würden, gäbe es heute Weisswurscht auf dem Grill




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[r2d2]

Jawohl!!

Schneidet die alten Zöpfe ab !!! Weg mit den Traditionalisten !!!
Das ist bavarian freestyle !!! Laptop und Lederhose vom Feinsten!!

Super gegrillt Jürgen!!

Ich nehm gerne zwei Stangerl zum Frühstück - mit August!

 

[master-sir-buana]

Warum?
Ist es nicht auch eine Vergewaltigung dieser Wurst, wenn sie erneut im Wasser aufgewärmt wird?
Viele sagen nur kesselfrisch ist die Weißwurst eine richtige Weißwurst!!!

Guter Spruch , Jürgen.

Da ich ja öfters schon Weißwurst gegrillt habe ( aus dem Wasser schmecken die Dinger eh net ), nehm ich eine Portion.

 

[Wingo]

Oh, lecker Weißwurst

Die sieht ja glatt mal besser aus als das, was es bei der Lufthansa im Flieger gab...

 

[Summiter]

Guter Spruch , Jürgen.

Da ich ja öfters schon Weißwurst gegrillt habe ( aus dem Wasser schmecken die Dinger eh net ), nehm ich eine Portion.

Selbst der Meister Schubeck empfiehlt die Weißwurst mal zu grillen!

Mir schmeckt das auch!

Also Top Snack

 

[Lanzarolo]

Du hast deine Drohung wirklich wahrgemacht .
Aber bei dieser Art der Zubereitung wäre ich von einer Kostprobe
nicht abgeneigt gewesen.
Wasabi rockt

Gruß
Tom

 

[taigawutz]

Du hast deine Drohung wirklich wahrgemacht

Keine Drohung, eine Weißwurst vom Grill gehört zu meinen Standardgerichten und ist oftmals besser als eine öde Bratwurst vom Grill!!! :trust: