Oktopus vorkochen oder nicht notwendig

[Knarf2807]

Frisch aus dem Istrien-Urlaub zurück habe ich mirhier zu Hause habe ich mir hier kleine tiefgefrorene Oktopusse gekauft. Jeder ca. 200-300g.

Die will ich heute in die Peka werfen. Vorkochen oder nicht ist jetzt die Frage?

Für den Grill koche ich immer in einem Sud vor. Auch wenn er vorher tiefgefroren war. Aber ist das in der Peka, wo die kleinen Dinger am Ende 1,5 bis 2h liegen notwendig?

Vielen Dank für eure Antworten und Bilder folgen.

Frank

 

[Grappaschlucker]

Ich würde sie vorkochen, weil sie unheimlich viel Flüssigkeit verlieren.
Muss ja nicht so lang vorgekocht werden.

 

[ferdy]

Ich würde sie vorkochen, weil sie unheimlich viel Flüssigkeit verlieren.

Da passt dann weniger Wein rein...
Geht mal garnicht.

 

[Grappaschlucker]

Da passt dann weniger Wein rein...
Geht mal garnicht.

Genau!!!

 

[Knarf2807]

Das ist ein Argument! Danke ihr zwei.

Und jetzt mal ganz ehrlich! Wer würde weniger Wein rein machen?

 

[Knarf2807]

Es war ein voller Erfolg. Meine Rechnung ging auf. Es sollte zum Schweinebraten und der Tomatensuppe noch ein "Edgy" Gericht geben. Dazu hatte ich die Oktopus-Peka erkoren.

Die Tiere waren sogar noch kleiner, als es die Packung vermuten ließ. Vielleicht 100g pro Tier. Aber dadurch haben ganz viele probiert. Kaum einer hat es nicht gewagt. Und viele von denen, die probiert haben, fanden es gut.

Hier noch die Bilder vom unspektakulären Werdegang. Eurem Tipp folgend habe ich ca. 30 Minuten vorgekocht. Da die Tiere so klein waren durfte das Gemüse die erste Stunde allein in der Peka garen und der Oktopus und ein wenig vom Koch-Sud kam erst mit dem Wein rein. Dadurch hatten sie eine perfekte Konsistenz und "Garpunkt".

 

[Grappaschlucker]

Es war ein voller Erfolg. Meine Rechnung ging auf. Es sollte zum Schweinebraten und der Tomatensuppe noch ein "Edgy" Gericht geben. Dazu hatte ich die Oktopus-Peka erkoren.

Die Tiere waren sogar noch kleiner, als es die Packung vermuten ließ. Vielleicht 100g pro Tier. Aber dadurch haben ganz viele probiert. Kaum einer hat es nicht gewagt. Und viele von denen, die probiert haben, fanden es gut.

Hier noch die Bilder …..

Wenn Du jetzt noch die Bilder vergrößern würdest…

 

[ferdy]

Wenn Du jetzt noch die Bilder vergrößern würdest…

Ja bitte.
Bis auf diesen verhinderten Kannibalen.

 

[Knarf2807]

Wie meint ihr das? Wie mach ich das? Sitzt ihr am PC? Ich drück auf die Bilder und hab auf dem Smartphone ein "Vollbild".

Hab mit der "neuen" Bilderfunktuon aber auch ganz schön gekämpft.

 

[Grappaschlucker]

Wie meint ihr das? Wie mach ich das? Sitzt ihr am PC? Ich drück auf die Bilder und hab auf dem Smartphone ein "Vollbild".

Hab mit der "neuen" Bilderfunktuon aber auch ganz schön gekämpft.

Bei den Bildern ist ein Button „als Vollbild einstellen“
Jetzt musst Du erst einmal auf „Bearbeiten“ gehen, dann die Bilder und den Button…

Tante Edit sagt gerade: Vom Schmartföhn aus ist beim Bild nur der Button „Einstellen“!