Hallo zusammen,
zur Feier des Tages habe ich mir einen leckeren Oktopussalat gegönnt.
Zuerst etwas waschen und dann die Augen und den Schnabel entfernen.
Ungefähr 90 Minuten in Salzwasser simmern lassen.
Dann abkühlen lassen und die Farbe von den Tentakeln unter kaltem Wasser abwaschen.
Die Tentakel in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Knoblauch, geschrotetem Chili, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, frischer Petersilie und Olivenöl vermischen.
Durchziehen lassen und dann genießen.
Schöne Feiertage und einen guten Rutsch, Jürgen
zur Feier des Tages habe ich mir einen leckeren Oktopussalat gegönnt.
Zuerst etwas waschen und dann die Augen und den Schnabel entfernen.
Ungefähr 90 Minuten in Salzwasser simmern lassen.
Dann abkühlen lassen und die Farbe von den Tentakeln unter kaltem Wasser abwaschen.
Die Tentakel in mundgerechte Stücke schneiden und mit etwas Knoblauch, geschrotetem Chili, Zitronensaft, Pfeffer, Salz, frischer Petersilie und Olivenöl vermischen.
Durchziehen lassen und dann genießen.
Schöne Feiertage und einen guten Rutsch, Jürgen
