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Olavsen : üble Erfahrung ?

K

kannnullnix

Vegetarier
Hallo Sportsfreunde,

nach den positiven Aussagen, die ich hier über Olavsen gelesen habe, berichte ich mal kurz eine bisher negative Erfahrung mit Pfanne und Hersteller.
Ich habe eine unbeschichtete Edelstahlpfanne 28cm mit Kupferkern verschenkt.
Der Beschenkte hat ein paar mal damit gebraten (nur vegetarisch, nur auf Ceran, also keine Induktion oder Gas).
Und jetzt schaut die Pfanne beschädigt aus :
Außen am Rand verfärbt, wie früher der Auspuff vom Moped. Das läßt sich rauspolieren.
Und auf der Bratfläche : ein paar kleine "Krater". Ganz offensichtlich Schäden im Edelstahl. Nicht groß (unter 1mm Druchmesser),
nicht tief (1/10 oder weniger), nicht viele. Aber : was passiert da ?
Hält das gute Edelstahl die Hitze der Ceranplatte nicht aus ? Materialfehler (spröde Einschlüsse im Stahl ?) ?

Olavsen hat auf die erste Mai geantwortet, und von Überhitzung geredet.
Die Löcher zweifeln sie an (das sei "Schmutz").

Weitere E-Mails mit der Versicherung, daß das Löcher sind (Bleistift rastest deutlich ein) , wurden nun nicht mehr beantwortet....

Na ja, war keine billige Erfahrung ;-)
 
Liest sich bei einer Pfanne in dieser Preiskategorie natürlich nicht so schön. Denke eine gewisse Verfärbung ist bei Edelstahlpfannen normal und hat keine Auswirkungen auf die Funktion. Die Beschädigungen klingen da schon nach einer ernsteren Sache. Weißt du, ob die von Anfang an im Material waren oder erst durch die Benutzung entstanden sind? Meine Edelstahlpfannen werden idR nicht unbedingt geschont und kriegen auch mal Hitze ab, aber Beschädigungen, wie du sie hier beschreibst, sind mir noch nicht untergekommen. Vielleicht verhält sich ein Kupferkern hier anders, als der Alukern bei meinen. Da würden mich auf jeden Fall die Bilder interessieren und halt uns auch ansonsten gerne auf dem Laufenden. Insbesondere, wie es mit der Kommunikation mit Olavsen weitergeht. Überhitzung klingt erst einmal nach der Standardfloskel von Pfannenherstellern, vor allem bei beschichteten Pfannen. Wenn sich ein Hersteller dieses Kalibers ernsthaft damit bei einer Edelstahlpfanne rausreden will, fände ich das allerdings sehr schwach.
 
Halt erstmal !
Olavsen hat sich nun doch gemeldet, und einen Umtausch angeboten.

Also : doch ein sehr kundenfreundliches Verhalten !!

Ich habe zwischenzeitlich, weil ich dachte, es sei eh schon egal, mit der Maschine und Schleif+Polierpaste (Rot/Weiß) den Pfannenboden überarbeitet. Da ging einiges runter, die "Krater" sind aber immer noch zu sehen. Wie das "Antihaft"-Verhalten allerdings jetzt ist, hab ich noch nicht probiert, ich fürchte aber, die Oberfläche ist jetzt anders als im Orginalzustand.

Mir wurde mitgeteilt, daß die Kupferkern-Pfanne nicht nach der offenbar "üblichen" Methode, Edelstahl erstmal heiß werden zu lassen, und dann Fett und Bratgut einzulegen, behandelt werden darf. Olavsen empfiehlt das Gegenteil : Fett/Bratgut rein, dann erst moderat erhitzen.

Nochmal : die Kritik am Verhalten von Olavsen war wohl unberechtigt, es hat halt ein wenig gedauert ...
 
kannnullnix schrieb:
Hallo Sportsfreunde,

nach den positiven Aussagen, die ich hier über Olavsen gelesen habe, berichte ich mal kurz eine bisher negative Erfahrung mit Pfanne und Hersteller.
Ich habe eine unbeschichtete Edelstahlpfanne 28cm mit Kupferkern verschenkt.
Der Beschenkte hat ein paar mal damit gebraten (nur vegetarisch, nur auf Ceran, also keine Induktion oder Gas).
Und jetzt schaut die Pfanne beschädigt aus :
Außen am Rand verfärbt, wie früher der Auspuff vom Moped. Das läßt sich rauspolieren.
Und auf der Bratfläche : ein paar kleine "Krater". Ganz offensichtlich Schäden im Edelstahl. Nicht groß (unter 1mm Druchmesser),
nicht tief (1/10 oder weniger), nicht viele. Aber : was passiert da ?
Hält das gute Edelstahl die Hitze der Ceranplatte nicht aus ? Materialfehler (spröde Einschlüsse im Stahl ?) ?

Olavsen hat auf die erste Mai geantwortet, und von Überhitzung geredet.
Die Löcher zweifeln sie an (das sei "Schmutz").

Weitere E-Mails mit der Versicherung, daß das Löcher sind (Bleistift rastest deutlich ein) , wurden nun nicht mehr beantwortet....

Na ja, war keine billige Erfahrung ;-)
Zum Vergrößern anklicken....
Wo hast du denn hier etwas über Olavsen gelesen? Ich finde mit der Suche bei dem Begriff Olavsen genau 5 Postings, vier von hier. Und bei Kratern... Da denke ich zuerst an die Patina, die sich vllt partiell gelöst hat und das dann so aussieht als ob es Krater wären. Deshalb sind Bilder wichtig.
 
kannnullnix schrieb:
Mir wurde mitgeteilt, daß die Kupferkern-Pfanne nicht nach der offenbar "üblichen" Methode, Edelstahl erstmal heiß werden zu lassen, und dann Fett und Bratgut einzulegen, behandelt werden darf. Olavsen empfiehlt das Gegenteil : Fett/Bratgut rein, dann erst moderat erhitzen.
Zum Vergrößern anklicken....
Wenn ein Pfannenhersteller dies bei seinen Produkten für erforderlich hält, dann würde ich das nicht kaufen!
Da wird mir ja schon beim drüber Nachdenken übel.
:anstoޥn:
 
Kann man jetzt mehr zu den Verfärbungen und Kratern sagen?

Gut, dass du ihnen Zeit zum reagieren gegeben hast und nicht gleich den schlechten Umgang mit Kunden verurteilt hast.
 
Alles prima.

Ich möchte gar nicht weiterforschen, was mit der Pfanne passiert war : Materialfehler, Überhitzung, was immer ...

Olavson hat sie umgetauscht, und sich in meinen Augen damit als seriöser Anbieter qualifiziert.

Falls der Beschenkte (mein Sohn) weiter Schwierigkeiten damit hat, werde ich berichten.
Ich selber nutze kaum Edelstahl, ich brate lieber auf Gußeisen direkt (Skeppshult) oder als Standardpfannen auf Emaille-Guß von Le Creuset.
Ich habe noch eine kleine Schmiedeeisen, damit komm' ich nicht gut zurecht ;-(
Die einfache Edelstahl, die ich habe, dient nur zum Wärmen.

Falls mein Sohn langfristig zufrieden ist, schaffe ich vielleicht auch mal Olavson (oder Spring ?) an.
 
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