Old School vs Chipotle Chicken

[Highnoooon]

Da mach ich die Kühlschranktüre auf und was soll ich sagen, liegt da ein Maishähnchen ganz einsam drin.
Raus damit und die Kugel angeheizt und das obwohl es heute Mittag Pulled Pork Burger gab. Ach lass mich in Ruhe mit gesunder Ernährung.

Gewaschen und trockengetupft

Als Rub kommt nur was selbstgemischtes in Frage

In der Hähnchenständer schütte ich Saft. Auch wenn viele sagen das schmeckt man nicht.

Eine zerdrücke Knoblauchzehe

Und ein frisch geschnittener Rosmarinzweig kommt auch noch rein.

Etwas Butter schmelzen

Den Gockel schön damit einpinseln

Das/ Den Rub aufbringen und ne Zwiebel oben rein

Den Grill vorbereitet mit einer Eröhung mittig damit die Hitze gut ankommt

Und die Kohle schön in die zwei Kästen verteilt

15 Minuten vor Garende die eine Seite (rechts) mit der selbstgemachten Cherry Chipotle Sauce nach Udenheim BBQ bepinselt.

Die andere Seite Oldschool gelassen für GöGa. Wollte einfach mal was anderes Probieren.

Hier die zwei Teile im Vergleich. Saft ohne Ende.

Ein kleines Tellerbild darf nicht fehlen

Ich muss sagen das das fruchtige und scharfe zu dem Hähnchen perfekt passt. Wenn selbst die Frau sagt das es hervorragend geschmeckt hat, kanns nur wirklich gut gewesen sein. Die ist sonst nicht so experimentierfreudig. Oldschool sicher bombig. aber man muss auch mal was anderes versuchen. Der nächste Gockel wird Cherry Chipotle only.

 

[coco2572]

Uhmmm !!!! Sieht sehr lecker aus

 

[jetta1ben]

Schön schön, sieht wirklich richtig gut und schön saftig aus.
Lg ben

 

[chili-sten]

Schönes Hühnchen

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄR

 

[onkelrene]

Hähnchen Halb und Halb !
Feine Bilderstrecke und sieht echt saftig und lecker aus.

 

[Unterbach]

Das hat das Hähnchen verdient . Sieht lecker aus!

 

[kilgore72]

Ja, da will man gleich mitessen !!!

 

[Grillkönig_Deluxe]

Legger!!

 

[Traekulgriller]

Klasse Versuch und Ergebnis !



Gruß Matthias

 

[Südpfälzer83]

Boah... Sieht echt klasse aus!!!
Passt der Vogel nicht direkt auf den Rost oder wolltest das nicht?
Mit dem Weber-Hähnchenhalter und dem 57er WeberMasterTouch geht bei mir der Deckel zu, auch wenn der Vogel aufm Rost Platz nimmt.

 

[Highnoooon]

Klar passt der auch auf den Rost. Habe aber schnell gemerkt das es eine gleichmässigere Bräunung gibt wenn ich den Gockel etwas tiefer setze. Aber auch nicht zu tief. Deshalb die umgedrehte Wanne.

 

[Losse72]

Klar passt der auch auf den Rost. Habe aber schnell gemerkt das es eine gleichmässigere Bräunung gibt wenn ich den Gockel etwas tiefer setze. Aber auch nicht zu tief. Deshalb die umgedrehte Wanne.

Dieser Trick wird demnächst versucht. Beim ersten Probesitzen eines Gockels bei mir, war dieser ein bisschen blass um die Hüften.

Ansonsten sieht es saulecker aus.