Dieser Grill musste als "Bonus" vor ein paar Wochen auch noch mit, als ich auswärts eh
2 andere Oldtimer abgeholt habe. War echt effektiv. 3 Grills auf einen Streich.
Der Grill ist noch unbearbeitet wie ich ihn geholt habe.
Den habe ich heute zum Mittagessen mit Wolfsbarsch eingeweiht.
Dazu hab ich ne Kanarische Mojo Verde gemacht.
Die gibt es immer in so einem reinen Fischrestaurant in Las Palmas dazu.
Passt unglaublich klasse zu Fisch !
Letztens hab ich mal ein Rezept probiert, welches gar nicht gepasst hat.
Dieses hier kommt dem Original sehr Nah !
Hier die Bilder:
1/2 Bund Petersilie; 1/3 Bund Koriander; 4 große Knoblauchzehen; 3/4 Tl Salz; Etwas Pfeffer und Zitronensaft
und natürlich Olivenöl. Ca. 150 ml.
Knoblauch gepresst; Kräuter sehr klein geschnitten und mit etwas Öl mit dem Stabmixer bearbeitet.
Nach und nach mehr Öl dazu und die Gewürze auch.
Das erste Mal den AZK auf meinem 1987er gezündet.
Mit Olivenöl bepinselt und mit dem Seafood Rub aus nem Napoleon Grillbuch gewürzt - Geiles Zeug !
Diesen Gussrost hab ich extra für Fisch.
Mit Erdnussöl etwas einpinseln und rein gar nichts klebt an !
Deckelcode "J" für Baujahr 1987.
Nach 8 Min. gewendet.
Fertig nach weiteren 8 Min.
Die Haut ist schön kross und das Fleisch saftig.
Gruß Matthias
2 andere Oldtimer abgeholt habe. War echt effektiv. 3 Grills auf einen Streich.
Der Grill ist noch unbearbeitet wie ich ihn geholt habe.
Den habe ich heute zum Mittagessen mit Wolfsbarsch eingeweiht.
Dazu hab ich ne Kanarische Mojo Verde gemacht.
Die gibt es immer in so einem reinen Fischrestaurant in Las Palmas dazu.
Passt unglaublich klasse zu Fisch !
Letztens hab ich mal ein Rezept probiert, welches gar nicht gepasst hat.
Dieses hier kommt dem Original sehr Nah !
Hier die Bilder:
1/2 Bund Petersilie; 1/3 Bund Koriander; 4 große Knoblauchzehen; 3/4 Tl Salz; Etwas Pfeffer und Zitronensaft
und natürlich Olivenöl. Ca. 150 ml.
Knoblauch gepresst; Kräuter sehr klein geschnitten und mit etwas Öl mit dem Stabmixer bearbeitet.
Nach und nach mehr Öl dazu und die Gewürze auch.
Das erste Mal den AZK auf meinem 1987er gezündet.
Mit Olivenöl bepinselt und mit dem Seafood Rub aus nem Napoleon Grillbuch gewürzt - Geiles Zeug !
Diesen Gussrost hab ich extra für Fisch.
Mit Erdnussöl etwas einpinseln und rein gar nichts klebt an !
Deckelcode "J" für Baujahr 1987.
Nach 8 Min. gewendet.
Fertig nach weiteren 8 Min.
Die Haut ist schön kross und das Fleisch saftig.
Gruß Matthias
