Oldtimergrilleinweihung mit 3-Gänge-Menu

[Traekulgriller]

Vor ein paar Wochen habe ich mir einen Top erhaltenen roten Weber 47er Baujahr 1993 geholt.

Sauber gereinigt und ein paar Teile erneuert bzw. ergänzt.

Steht wieder da wie Neu !

Er wird auch benutzt werden, allerdings eben wie bei einem richtigen Oldtimer
eher nur bei gutem Wetter und mit Dingen mit denen er nicht stark eingesaut wird.

Das war gestern Abend so weit.
Wir hatten Gäste bei uns und die Vorspeise und der Nachtisch kamen von diesem Grill.

Hier die Bilder (viele ):

So habe ich ihn gekauft

Neuer Kohlerost, Edelstahlgrillrost, Ascheschale, Lüftungsschiebergriff, Abdeckhaube, Deckelhalter

Geputzt und gepimpt

Hier nun die Einweihung

Nachtisch Vorbereitung: Snickerseis wird in mit flüssiger Butter eingepinselten Yufkateig/Strudelteig eingewickelt
( Rezept wurde von hier abgekupfert:http://www.grillsportverein.de/foru...rtie-magnum-mini-in-yufka-strudelteig.261165/)

Das wird in Backpapier eingewickelt und kommt in den Gefrierschrank

Mischung aus Knoblauch, Koriander, Zitronenschale und Olivenöl

auf Shrimps geben und in Parmaschinken einwickeln

Rosmarinzweige

Nadeln teilweise entfernt, damit man es als Spieß...

... für die Jakobsmuscheln nehmen kann.

Jetzt wird er eingeweiht:

Wäre wirklich zu schade ihn gar nicht zu benutzen.
Man würde sonst gar nicht sehen wie das Kirschrot unter Hitzeeinwirkung zu dunklerem Weinrot wird !

die Jakobsmuscheln dürfen als erstes drauf

jetzt sind die Shrimps drin

Als Hauptgang gibt es Brisket und Cowboy Beans

wieder kalt und Rot

AZK läuft für den Nachtisch

direkt vor dem Auflegen wurden die noch mit Erdnussöl eingepinselt

noch Honig drüber

zum Abschluß noch ein stimmungsvolles Grillbild mit Mondschein

Wirklich ein sehr schöner Grill !

Klasse, dass es hier so Verrückte gibt die mich mit dem Thema
Oldtimergrills infiziert haben !


Gruß Matthias

 

[LosSantosGriller]

Wow, der Farbwechsel sieht ja echt irre aus!!
Hab da schon einiges drüber gelesen, aber der direkte Vergleich ist schon beeindruckend.
Vielleicht werden ich auch mal die Augen nach nem Roten aufhalten (aber erst will mein grüner weg...)

 

[r2d2]

Schönes Menü- sehr schöner oldie! !

 

[eibauer]

Da wäre ich auch gern gekommen...
Nicht wegen dem roten Grill...
Aber wegen dem leckeren Essen.

 

[Bruco]

Herzlichen Glückwunsch zu dieser schönen Rarität
Schaut schon wirklich klasse aus
Und auch die Vergrillung ist vom feinsten. Perfekt Alles richtig gemacht !

 

[hansiurpils]

der Oldtimer sieht echt klasse aus... Respekt
Und die Vergrillung ebenso... Wirklich schöne Bilder...
Viel Spass bei den nächsten Einsätzen

 

[carmai24]

Eine standesgemäße Einweihung des Oldtimers mit sehr leckeren Speisen.

 

[peppy]

Würdig eingeweiht und dokumentiert!

 

[BeefChef]

Moinsen,

Top Vergrillung


Mmmmmmmhhhhh - i like it !

BoG

 

[Burn_out]

Dazu würde ich mich sogar einladen lassen.

 

[mt152]

Da hab ich damals ja was angeleiert mit den roten Kugeln

Ein wunderschöner kleiner 47er, auch wenns mir etwas weh tut, ihn in Benutzung zu sehen, andererseits ist es auch schön, dass er seiner Bestimmung nachkommen darf. Sieht klasse aus.

 

[Gast-bwrStw]

Ein schöner Grill,
das was vom Grill kommt, gefällt mir aber noch viel besser.

Die Garnelenschwänze werd ich sicher zeitnah ausprobieren.

grüssle

 

[Oktul]

Für sein alter ist die Kugel ja in einem Top-Zustand
Schönes Menü

 

[linus666]

Sehr schönes Menü, da hast Du ja ganz schön was aufgefahren.

Die Kugel ist klasse. Ich habe eine ähnliche, aber leider nicht ganz so schön hergerichtet ...
aber ich nutze sie auch regelmäßig, zum Rumstehen ist sie zu schade.

 

[Diddi Backmeister]

Hi Matthias,

schöne Einweihung, leckere Speisen, und ganz tolle Bilder...

Und die rote Kugel sieht echt klasse aus, ein edles Teil

Gruß, Diddi

 

[Texas Ranger]

Toller Oldi hast du da, da hat sich der Kauf der Ersatzteile echt gelohnt. Die Verkostung sieht richtig lecker aus.

 

[Bär]

Schöner Bericht und klasse Fotos! Geflällt mir ausgesprochen gut.

Viele Grüße
Gerhard

 

[chili-sten]

Moin Matthias,

einfach klasse

 

[Fiz]

Das gefällt mir ausgesprochen gut, wie du diesen Oldtimer so standesgemäß nutzt.
Er hat es sicher verdient, nachdem er sich so viele Jahr so gut gehalten hat. Offensichtlich ist er bei dir in besten Händen !

 

[boehmy]

ein Träumchen! Angefangen vom Grill bis hin zum Menü. :seitentanz: