Heute sollte es Käseomelett mit Pilzen geben. Pilze o.k. aber Omelett überlasse ich lieber GöGa.
Aber Man(n) gibt sich ja keine Blößen.
Die Pilze, Pfifferlinge, Shiitake und Kräuterseitlinge wurden geputzt, angebraten und mit Sahne finalisiert.
Für das Omelett habe ich fünf Eier, etwas Milch, geriebenen Emmentaler und Salz und Pfeffer verrührt.
Die Pfanne, 28cm, mit Butterschmalz angeheizt und dabei übersehen, dass nur der kleine Heizkreis eingeschaltet war. Finde den Fehler! Die Omelettmasse habe ich in die Pfanne gegossen und mit einem Deckel abgedeckt. Es blubberte etwas aber nichts geschah. Jede Menge Flüssigkeit aber nichts stockte.
Dann habe ich meinen Fehler gemerkt, den zweiten Heizkreis eingeschaltet und etwas Flüssigkeit aus der Pfanne abgegossen.
Beim Servieren und Probieren meinte GöGa: An der Konsistenz müssen wir noch arbeiten aber geschmacklich ist es o.k.
Mein erstes Popcorn!
Der Tellerrand hätte sauberer sein sollen.
Aber Man(n) gibt sich ja keine Blößen.
Die Pilze, Pfifferlinge, Shiitake und Kräuterseitlinge wurden geputzt, angebraten und mit Sahne finalisiert.
Für das Omelett habe ich fünf Eier, etwas Milch, geriebenen Emmentaler und Salz und Pfeffer verrührt.
Die Pfanne, 28cm, mit Butterschmalz angeheizt und dabei übersehen, dass nur der kleine Heizkreis eingeschaltet war. Finde den Fehler! Die Omelettmasse habe ich in die Pfanne gegossen und mit einem Deckel abgedeckt. Es blubberte etwas aber nichts geschah. Jede Menge Flüssigkeit aber nichts stockte.
Dann habe ich meinen Fehler gemerkt, den zweiten Heizkreis eingeschaltet und etwas Flüssigkeit aus der Pfanne abgegossen.
Beim Servieren und Probieren meinte GöGa: An der Konsistenz müssen wir noch arbeiten aber geschmacklich ist es o.k.
Mein erstes Popcorn!
Der Tellerrand hätte sauberer sein sollen.
