Omis Rindsroulade

[hotpapa]

Auf Wunsch von Göga gabs heute Rindsroulade nach Omas Art, für mich eine klassische aufgabe null Problem. Ich denke das ist keine große Sache hatte jeder schon gemacht mit ein paar kleinen Abweichungen. Also meine sind mit S&P mit Senf und Bacon, vorgedünstete Karottenstreifen und Blanchierte Lauchstreifen und Saure Gürkchen. Gerollt und gebunden. Für die Sauche Zwiebel und Wurzelgemüse und Speck anrösten Tomatenmark mitrösten und Rotwein zum ablöschen und Kalbsfond zum aufgießen.
Nun zu den Bildern

Natürlich etwas Köcheln riecht guuut

Die Sauce Mit dem Pürierstab bearbeitet und abgeschmeckt lecker lecker

Noch ein anschnittbild und auch Rahmgurkensalat viel Spaß allen

Lg. Karl

 

[Andrew91]

Tolle Rinds-Rouladen.

 

[Medicus13]

Prima Rouladen sind das geworden...
Die hätte ich auch gerne probiert,
Aber bei uns gibt es heute Frühlingsrollen, die stelle ich nachher noch ins Wok- Forum rein.

Viele Grüße aus Hannover,

Micha