Ooni Koda 12 oder 16 Kaufempfehlung ?

[wingy]

Hallo, ich möchte mir einen Ooni Koda 12 oder 16 zulegen. Ausreichend Platz habe ich auch für den 16 auf dem Balkon. Von der Länge sind beide ja sowieso gleich der 16 ist nur etwas breiter und höher. Ich bin mir aber noch nicht sicher welcher es werden soll. Der 16 hat mehr Platz und den Vorteil des L Brenners. Ob der L Brenner einen Vorteil bringt weiß ich nicht, da man die Pizzen ja sowieso in beiden öfter wendet. Der 12 ist relativ klein und hat nur einen Brenner dadurch muss man die Pizzen natürlich öfter wenden und man hat nicht die Möglichkeit die Pizzen vom Brenner etwas weiter wegzulegen. Das wenden ist bei dem 16 denke ich einfacher wegen der Größe.

Ich frage mich aber ob der 16 eine bessere Hitze Verteilung als der 12 hat ? Der 12 ist ja kleiner und heizt sich dadurch ja auch schneller auf und kann die Hitze meines Erachtens in einem kleineren Raum auch länger und besser halten. Einige schreiben der 16 wird nicht richtig heiß oder braucht Ewigkeiten um heiß zu werden. Es wird auch berichtet, das der Stein bei dem 12 schneller und besser erhitzt wird und ein besseres knusprigeres Ergebnis des Pizza Boden ergibt.

Vielleicht könnt ihr mir ja ein paar Erfahrungsberichte liefern und mit einen der beiden Modelle empfehlen.

Grüße Berni

 

[discokrueger]

Ich habe den 16er und bin froh genügend Platz für grössere Pizzas zu haben.
Heiss genug wird der auf jeden Fall. Für knusprige Pizzen braucht man sowieso nicht so viel Hitze, da man die länger drin lässt. 450-500° braucht man für napoletanische 90s Pizzas. Da wird Boden nicht wirklich knusprig, auch nicht mit nem professionellen Pizzaofen. Aufheizzeit ist 30-40min.
Da ich den 12er nie hatte, kann ich keinen direkten Vergleich anbieten.
Den L-Brenner sehe ich als Vorteil, da ich zumindest auf der Seite sehe, wie weit der Rand schon ist. Das ist bei der Flamme von hinten schwieriger einzuschätzen.

Zusammenfassend würde ich sagen: wenn man genügend Platz und Budget hat, dann empfehle ich den 16er.

 

[Zander05]

Kann mich @discokrueger nur anschließen.

Wenn der Platz da ist und er nur daheim genutzt wird bietet der 16er nur Vorteile.

Vor allem wenn auch mal Calzone gemacht werden sollen ist die Höhe wichtig. Bedenkt am Anfang aber kaum einer.

Im 16er ist aufgrund der Höhe auch mal ein Brot backen möglich.

 

[wingy]

Hallo, ein Brot backen möchten wir eigentlich nicht. Den 12er haben wir auch mal bei einem Bekannten sehen können. Wir fanden die Ergebnisse auch darin super. Das einzige Manko war, das der Ofen einfach sehr klein war und man nicht viel Platz im inneren hat um die Pizzen zu platzieren. Als wir uns dann einen zulegen wollten dachten wir uns das der 16er mehr Sinn macht und entspannter zu bedienen ist und eventuell auch eine bessere Hitzeentwicklung und Verteilung hat.

Hier und da nimmt man den auch bestimmt mal mit, was aber nicht sehr oft passieren wird. Zuhause haben wir einen großen Balkon und ausstreichen Platz. Von der Länge sind ja eh beide gleich. Es tut sich ja nur etwas in der Höhe in breite.

Ich habe auch immer gedacht das der 16er wegen seine Größe und der großen Öffnung schneller Hitze verliert als der 12er. Abder da der 16er ja die L Form hat und einen dickeren Stein, sollte die Hitzespeicherung ja eigentlich besser sein.

 

[Tenshu]

Würde auch den 16 empfehlen

 

[wingy]

Wird nun der 16er. Danke vorab für die Tipps.

 

[donmontana]

Ich besitze leider (noch) keinen Ooni aber die Erfahrungen & Empfehlungen tendieren in der Regel IMMER zum größeren Modell.

Egal welches Sportgerät

 

[wingy]

So der Ofen ist da ich wollte mal fragen ob das Flammenbild auf höchster Stufe so gut ist ? Habe gelesen das die Flammen Blau sein sollten und an der Spitze nur gelblich ?

 

[discokrueger]

Die gelbe Gasflamme hat mein Ooni und viele anderen Gaspizzaöfen auch.
Das führt zu mehr Oberhitze, denke ich.