Operation Brustspeck

[Friburger]

Nach 24Stunden in der Salz-Kräuterlake wurde das gute Stück heute um 15.00h in den Garraum entlassen. Und gleich ein erstes Mal mit einer Ladung Mesquitespänen geräuchert.

Werd mich sicherlich noch mit dem einen und anderen Update von dieser Operation melden.

Aber erstmal gönn ich mir ein und bete dass der Wettergott ein einsehen hat und den Wind etwas zurückdreht

 

[Bessy]

Hey Friburger,
da hätt ich jetzt auch Bock drauf, leider ist es bei uns am Meimeln (regnen).
Aber morgen soll wieder -Wetter.
Dann wird wieder losgelegt.

Viel Spaß noch und bin gespannt auf deine Bilder.

Gruß Bessy

 

[Grill-Junkie]

so haben wir das gerne, dass Ding muss rauchen

 

[Friburger]

Nur kurz n Foto nach 2 stunden

 

[Räuchermeister]

Na wird doch langsam Wie hoch ist die Temperatur im Ofen

 

[Windecker Schwenker]

Na das sieht doch schon sehr sehr lecker aus!!!

Aber wir wollen noch mehr....

Und zwar:

 

[Bessy]

18:50 Uhr. er müsste doch schon längst fertig sein???????
Hoffentlich hat er Bilder gemacht und war nicht so gierig.

Warten,warten, warten,warten,warten.........auf

Gruß Bessy

 

[Friburger]

nene der war noch nicht gierig. Das gute Teil wird sicherlich noch ne knappe Stunde brauchen.
Hier ist grad orkanartiger Sturm. Hab grad n bissl Probleme die Temp. oberhalb 150°C zu halten.
Erstmal ne kleine Zwischenmahlzeit

Update in ner Stunde oder 2 später

 

[Räuchermeister]

nene der war noch nicht gierig. Das gute Teil wird sicherlich noch ne knappe Stunde brauchen.
Hier ist grad orkanartiger Sturm. Hab grad n bissl Probleme die Temp. oberhalb 150°C zu halten.
Erstmal ne kleine Zwischenmahlzeit

Update in ner Stunde oder 2 später

Ich glaub eher 3

 

[Bessy]

Friiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiburger,
gib nicht auf
Du schaffst das.Auch wenn es die halbe Nacht dauert.

Bessy

 

[Friburger]

Okay, es wird n drittes Bier geben. Endlich ist es windstill.
Weitere 30 Minuten und ich ruf die Bande zu Tisch.

Anschnittbilder gibts dann morgen

 

[Windecker Schwenker]

Hehe,

so wie dein Wauzi guckt, darfste auch keine Minute weggehen, oder?

Uns hat mal vor Jahren der Nachbarshund ne sauheiße Schweinshaxe vom Grill geklaut!
Schnauze verbrannt - sch... egal - Haxe war seins....

 

[Friburger]

Guete Morge

Wauzi hat doch nur die Chnoblibrote bewacht
Verfressen ist das Viech, aber essbares vom Tisch oder sonstwo mopsen hab ich ihr im Welpenalter mittels Rattenfalle abgewöhnt

Wie versprochen Anschnittbild und mit Grünzeug befüllter Teller........

Trotz längerer Garzeit werd ich sicherlich mal wieder n Speck aufn Grill hauen, weil lecker wars. Gut hatten wir keine Gäste.

Und nach dem gestrigen Kampf gegen den lieben Wind steht das Grillhäusle ganz oben auf der ToDo Liste.

Einen weiteren Kaffee und dann gehts hinters schrubben.

 

[Windecker Schwenker]

Na das hat doch klasse hingehauen...!!!

Sieht wirklich sehr lecker und sehr saftig aus!!! :happa:

Gruß Carsten

 

[BBQ-DIVER]

Das sieht gut aus, und dann noch mit Bohnen, LEGGA!!!!
Will auch !!!