Optimale Arbeitsfläche für pizzateig

[Feuerteufel80]

Hallo!
Beim Bau meiner Aussenküche stellt sich mir die Frage, welches Material wohl am besten geeignet ist um Pizzateig darauf auszurollen.
Granitplatte oder doch eher Edelstahl? Oder hat jemand andere Ideen? Holz fällt weg weil es draußen mit Feuchtigkeit keine langfristige Lösung wäre.
Wie sind Eure Erfahrungen?
Bin für jeden Tip dankbar!

 

[baser]

Beides was du genannt hast ist sehr gut, ich hab eine große Granitplatte draussen.

 

[Sicherung]

Eignung haben beide. Granit wird sicher teurer, sieht aber meiner Meinung auch besser aus. ausser man plant etwas ultramodernes

 

[DerHoss]

Eine glatt furnierte Span- oder Arbeitsplatte tut es auch. Sollt aber nicht zu schmal sein.

 

[Dorfkoch]

Du hast es für dich zwar schon ausgeschlossen, aber ich rolle am liebsten auf Holz aus da es "warm" ist.

 

[DerHoss]

Du hast es für dich zwar schon ausgeschlossen, aber ich rolle am liebsten auf Holz aus da es "warm" ist.

Habe ich auch schon hunderte und zwar auf dem großen IKEA LAMPLIG Schneide Brett (Rückseite). Das war auch kein Problem. Auch ohne Rollsplit.

 

[Bolena]

Bei Penny gab es vor Kurzem ein Brett aus Bambus 55x55 für mich perfekt zum Teige bearbeiten. Rückseite ist glatt und Vorderseite wird als Servierplatte genutzt.

PS Pizza wird nicht ausgerollt

 

[Grappaschlucker]

Ich hab mir im Baumarkt eine Bambus- Mulitplexplatte gekauft, an der Ober und Unterkante jeweils oben und unten eine Buche- Leiste drangeschraubt und feddich. Arbeitsfläche 60x80cm. Kostenpunkt: Unter 20,-€

 

[DerHoss]

PS Pizza wird nicht ausgerollt

Na ja... natürlich geht das auch alles mit der Hand. Mit der Rolle halt nicht bis zum Ende ausbreiten. Den Rest wieder mit der Hand ziehen. Dann bleibt es fluffig.