Optimale Ausnutzung Le Rond ?

[FrankST]

Hallo,
wie kann der Le Rond optimal ausgenutzt werden - von der höchsten Temperatur bis zum ausglühen ?

Ich tendiere in Richtung Brot - Pizza, Flammkuchen, bei jeweils abfallender Temperatur.

Kerstin meint, letztens irgendwo gelesen zu haben, wie man ihn optimal ausnutzt, leider finden wir den Artikel nicht mehr.

Könnt ihr uns helfen ?


Gruss,
Frank

 

[Höpper]

hallo, also am Anfang bei der höchsten Temperatur am besten Flammkuchen / Pizza und erst dann zum Schluß das Brot einschiessen.

Beim Temperaturverlauf kommt es z. B. natürlich auch drauf an,ob der Ofen isoliert und eingebaut ist und ob Du auch das Gewölbe hast??.

Einen Gruß aus dem benachbarten Underfrangn

:happa: